O 6 de xaneiro, a Festa dos Tres Reis - Trzech Króli (tamén coñecida como a Epifanía ea Noite duodécima): un pastel de rei serviu cunha moeda ou améndoa cocida no interior. O que o obteña é rei ou raíña para o día e terá sorte o próximo ano. En EE. UU., O afortunado debe proporcionar o Rei para a próxima festa ou o próximo ano.
As receitas varían segundo a rexión. Algúns serven un bolo francés tipo pastelería con recheo de pasta de améndoa. Outros favorecen un bizcocho con recheo de crema de améndoa, e outros gozan dunha pota frita, como nesta receita.
Ver esta imaxe máis grande de Polish King Cake.
Fai 1 bolo Bundt de 10 polgadas e 2 pans de Ciasto Trzech Króli
O que necesitarás
- Bolo:
- Pasas de 3/4 cuncas (luz)
- 3/4 cuncas de datas (picadas)
- 1 1/3 cuncas de noces (picadas)
- 1/2 cunca de froitas secas (albaricoques picadas)
- 1/2 cunca
- laranxa confitada ou casca de limón (picada)
- 3/4 cunca
- fariña (de uso múltiple)
- 8 onzas / 2 bastóns manteiga (suavizada)
- 4 cuncas de azucre (
- confitería )
- 8 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 4 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 4 cucharaditas de po de asado
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cunca de brandy (ou
- whisky ou zume de laranxa)
- Esmalte:
- 1 cunca de azucre (confitería)
- 3 cucharadas de zume de limón (ou zume de laranxa)
Como facelo
- Fornecer o horno a 325 graos. Cubra levemente unha tixola de Bundt de 10 pulgadas e dúas mini tostadas de 6x4 polgadas con spray de cocción. Mestura froitas e noces e lanza con 3/4 cunca de fariña para evitar que os ingredientes se aglutinen en masa de bolo.
- Nunha tigela grande ou mesturante, manteña a manteiga e o azucre dos confiteros ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade ovos dunha soa vez, batendo despois de cada un.
- Nunha tigela separada, mestura 4 cuncas de fariña e polvo para hornear e agregue lentamente a manteiga de ovos de azucre e ovo, combinando completamente. Engadir vainilla e licor ou zume, mesturando ben. Mestura a mestura de froitas a man ata que se incorpore completamente.
- Despeje a masa en sartes preparados. Inserta unha moeda de prata esterilizada ou unha améndoa aleatoriamente no batedor. Hornea mini pans 25 minutos a 35 minutos ou máis, e Bundt ponse 45 minutos a 1 hora ou máis, ou ata que as probas de palla se limpar.
- Deixar arrefriar os bolos nun rack de arame durante 15 minutos antes de caer no rack para arrefriar completamente. Combina os ingredientes de esmalte e despexa os bolos arrefriados, deixándoo correr polos lados.
- Faga unha coroa de papel, se o desexa, e colócaa encima do bolo. Deixar que os hóspedes se servan Quen recibe a moeda ou a améndoa é rei ou raíña para o día e leva a coroa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 699 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 432 mg |
| Hidratos de carbono | 111 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |