O xarope de bordo e o azucre moreno axústanse a este xeado esponxoso de arce. O azucre moreno é cocido coa mantequilla e o xarope de bordo e despois a mestura de xarope arrefriado é derrotado no azucre dos confiteros.
Utiliza o grao máis escuro de xarope de bordo que podes atopar cun sabor robusto de arce. Para un sabor de arce aínda máis intenso, engádese unha pequena cantidade de sabor de arce xunto coa vainilla.
Este é un xeado excelente para un bolo de capa, un bolo de 9 por 13 por 2 polgadas ou cuncas.
O que necesitarás
- 1 manteiga de pau (4 onzas sen sal)
- 1/3 taza de xarope de bordo
- 1/2 cunca de azucre mascavo (lixeiro ou escuro, embalado)
- 2 1/2 a 3 cuncas de azucre en po
- 2 cucharadas de crema lixeiro (ou metade e medio, leite ou leite evaporado, máis se fose necesario)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/2 cucharadita de sabor a arce
Como facelo
Nunha pota media a lume medio, funda a mantequilla co xarope de bordo eo azucre moreno. Leve a ferver mentres mestura constantemente.
Reducir a calor a media-baixa e cociña, mexendo durante uns 3 a 5 minutos ou ata que o azucre moreno se disolver.
Retire a mestura do xarope da calor e deixe reposar ata que se arrefríe por completo.
Despeje a mestura de xarope en un recipiente de mestura. Batindo gradualmente en 2 1/2 cuncas de azucre en po e na crema ou leite.
Engade o aromatizante e bata ata que quede suave. Engade máis azucre ou máis crema ou leite de confitería, segundo sexa necesario para facer un xeado esponxible.
O xeado fai o suficiente para un bolo de dúas capas, un bolo rectangular ou entre 18 e 24 bizcochos.
Tamén che pode gustar
Frosting crema de crema de chocolate
Glaseado de torta de chocolate satinado suave
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |