Este hábito de mazá anticuado feito con mazás picadas frescas, canela e noces picadas. É un agasallo que che fará caer todo o outono, xa sexa que escollas as túas propias mazás ou compras no mercado.
Poñer o mesturador lonxe! Este pastel é mellor mesturar o xeito antigo - cunha culler de madeira. Grazas a Carol por compartir esta receita.
Sirva este bolo un pouco quente cunha cunca de xeado ou poña con azucre en po engurrado.
Ver tamén
Gooey Caramel Torta de mazá con Caramelo Topping
Pastel de Apple ao revés con Streusel Topping
O que necesitarás
- 2 cuncas de azucre granulado
- 3 cuncas de fariña de uso xeral (13 1/2 onzas)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cunca de aceite vexetal *
- 2 ovos grandes
- 3 cuncas de mazás picadas
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cunca de noces picadas (ou pacanas)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Poñer e fariña un forno de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Nun bol de mestura, combine o azucre, fariña, bicarbonato de sodio, sal e canela; mesturar ben. Engade os ingredientes restantes dunha soa vez e mestúreos cunha culler de madeira ata que estea mesturado.
- Separe a masa na tixola preparada. Ás no horno precalentado durante 55 a 60 minutos ou ata que se realicen as probas de bolo. Un pano de dentes inserido no centro do bolo de mazá debería saír limpo.
* Use un aceite vexetal de sabor neutro, como canola, aceite de millo ou cártamo.
Consellos e variacións
Algúns tipos de mazás son mellores para cociñar que outros. Para un bolo, as mazás non teñen que ser firme como nunha torta ou nítidas. Escolla mazás bastante doces, como Gala, Golden Delicious, Jonathan, Braeburn, Pippin ou MacIntosh.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |