Faga este delicioso bolo de libra de pataca nunha tixola de tixola ou pan de Bundt. Sinto-se libre de usar noces picadas neste bolo no lugar das pacanas.
O bolo termínase con manteiga e un leve revestimento de azucre en po.
A receita recibiu varias reseñas de 5 estrelas. Unha persoa recomendou engadir chip de chocolate e ralladura de laranxa ao bateador. Vexa os consellos e as variacións para un esmalte laranxa alternativo.
Ver tamén
Receita de bolos de pataca dulce con recheo de queixo crema
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga sen sal (suavizada)
- 1 cunca de azucre granulado
- 1 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 4 ovos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cuncas de pataca doce
- 3 cuncas de fariña de uso múltiple (remover ligeramente antes de medir)
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/3 cunca de leite de leite (ben axitado)
- 1/2/2 cuncas de patacas picadas
- Para o Topping:
- 2 cucharadas de manteiga derretida
- 1/2 cunca de azucre en po
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Engrasar e fariar unha torta de bolo Bundt de 12 cuncas ou unha bandeja de torta de tubo.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata a manteiga e os azucres xuntos ata que queden lixeiros e suaves, uns 5 minutos. Bata nos ovos, un por un, batendo ben despois de cada adición. Batre a vainilla e batata ata que estea ben mesturado.
- En outro recipiente, combine a fariña, o po de cocción, a sosa, o sal e as especias; Use unha bata ou unha culler para combinar os ingredientes secos. Mesturar a mestura de fariña na masa, alternando coa manteiga de leite, ata que se manteña. Non superen. Dobre en pacanas picadas. Coloque o batedor nunha tixola de bolo ou pan de tixola preparada.
- Ás o pastel no horno precalentado durante 55 a 65 minutos, ou ata que saia un pincho de madeira ou un palito de dentes inserido no centro do bolo.
- Enfrícese na tixola nun rack durante 10 minutos. Invertir coidadosamente o bolo no rack para arrefriar completamente.
- Trasladar o bolo a unha prato de servir, cepillar todo con manteiga derretida e po con po de azucre.
- Se o desexa, chove cun esmalte laranxa, debaixo ou outro glaseado ou xeo fina.
Consellos e variacións
Esmalte laranxa - Substitúe o simple azucre en po engadido con este esmalte laranxa. Combina 1 cunca de azucre de confitería con 1 cucharadita de zestão de laranxa finamente rallado e 1 cucharada de zume de laranxa fresco. Axustar con máis zume de laranxa ou azucre en po como sexa necesario para unha consistencia fina.
Comentarios do lector
"É un bo bolo para a caída. Definitivamente sería aínda mellor se tivesen un pouco de chip de chocolate e un pouco de ananás no batedor cun esmalte de laranxa. Aínda así é unha receita realmente boa. O sabor da pataca está alí. pero non demasiado poderoso ". JR
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 251 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 134 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |