As bayas de verán únense con mazás rebanadas para unha deliciosa froita e baga crujiente. Isto faría unha moi boa sobremesa para unha cociña de cuarto de xullo ou calquera evento de verán. A manteiga clásica, o azucre mascavo e a xema desbravada danlle unha textura crujiente marabillosa, ea sobremesa non é demasiado doce.
Engade algunhas pacanas picadas ao topping se o desexa. As fresas rebanadas poden substituír as framboesas. Ou usar melocotóns ou peras no canto de mazás. Consulte os consellos e as variacións para obter máis ideas, incluídos algúns consellos para conxelar e recalentar.
O que necesitarás
- 4 mazás de cocción grandes, peladas e cortadas en roda ou picadas en grosor
- 1 1/2 a 2 cuncas de framboesas
- 1 cunca de blueberries
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de manteiga fría, cortada en anacos pequenos
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- 1/3 cunca de azucre moreno
- 2/3 cunca de fariña de uso múltiple tamizado
- sal de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2/3 cunca de avea cocida de cocción rápida
Como facelo
- Fornecer a 325 F.
- Manteiga cun prato de cocción de 11 a 7 pulgadas.
- Nunha tigela grande, combine as mazás en rodajas, framboesas, arandos e azucre granulado. Tirar ao abrigo. Transfira a mestura de mazá e bagas ao prato preparado. Puntas con pequenos anacos de manteiga fría.
- Nunha tixela media, combine a manteiga derretida co azucre moreno, a fariña, o sal, o bicarbonato de sodio e a avea. Espolvoree a mestura uniformemente sobre a froita.
- Fornecer esta froita e baga frita no horno precalentado durante 45 a 55 minutos, ou ata que a froita estea tostada e rematada.
- Servir a baga de mazá crujiente quente cunha cunca de xeado de vainilla ou chorro a nata con crema pesada. Ou servilo frío ou a temperatura ambiente con crema batida ou chapuzón. Almacena sobras no frigorífico.
Consellos e variacións
- Substitúe as rodajas de mazá con rodajas frescas de durazno ou pera.
- Use todos os blueberries ou todas as framboesas coas rodajas de froitas.
- Substitúe as framboesas con fresas frescas en rodajas.
- Un prato de cocción ralentizable de 1 1/2 cuartos de quarto ou 8 polgadas por 8 polgadas pode usarse para este crujiente.
- Prepare unha crema nítida extra nunha tixola de papel desbotable ou unha tixola adicional, pero non o faga. Cubrao con folla e conxélalo etiquetalo coas instrucións de cocción. Descongelar o nítido na neveira e despois cociñar como se lle indica. Ou dividir os ingredientes entre varias pequenas ramekins ou pequenas papeleiras desbotables. Terá postres individuais no conxelador para calquera ocasión. Asegúrese de etiquetalas co nome, a data e as instrucións de cocción.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 230 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 240 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |