Pastel de cereza austral húngara (Meggyes Lepeny) Receita

Esta receita de bolo cherry húngaro ou meggyes lepény é unha sobremesa sinxela feita coas cereixas amigas de Europa do Leste. Poderán usarse variedades de Montmorency Dark Morelli ou motor de lume-vermello.

Este pastel é ás veces comido para o almorzo e é semellante ao bublanina cereixa checa ou o bolo de burbullas. Lepeny refírese a súa forma rectangular ou cadrada, pero estes días, este pastel pode ser cocido nunha tixola redonda ou ata nunha pota Bundt. Do mesmo xeito que as bublaninas, pódese elaborar con calquera froita de temporada, queixo, noces, sementes de amapola, mermeladas e froitas cristalizadas.

O que necesitarás

• Cerezas ácidas de 1 libra (frescas)
• 1 cucharada de manteiga (sen sal)
• 1 cucharada de pan rallado
• 6 onzas de manteiga (sen sal, a temperatura ambiente)
• 3/4 cunca de azucre (branco)
• 3 ovos grandes (separados)
• 1 cunca de fariña (todo o propósito)
• 1 sal de pitada
• 1/4 cunca de pan rallado
• Aderezo: 2 cucharadas de azucre de vainilla

Como facelo

1. Fornecer a 375 F.
2. Lave, mareou e pisa as cereixas, deixándoas enteiras. Deixar de lado.
3. Usando 1 cucharada de manteiga, engraxa unha tixela rectangular de 10x6 pulgadas ou un cadrado de 9 pulgadas ou unha torta redonda de 9 pulgadas e un po con pan rallado. Deixar de lado.
4. Nunha tigela grande, crema de 6 onzas de manteiga ea metade do azucre branco ata a luz e esponxa. Engade as xemas de ovo e continúa a crecer ata que estea ben incorporado. Engade a fariña eo sal, mesturando ben.

1. Con batidores limpos, sen graxa, azucre branco con azucre branco restante ata que estea ríxido. Recolla suavemente os brancos na masa de bolo.
2. Transferir a masa a pan preparada. Cima con cereixas en branco cara abaixo. Hornee 30 minutos. O batedor terá unha burbulla parcial e cubrirá a froita.
3. Elimina do forno e fresco na tixola. Espolvoreo con azucre de vainilla.
4. Cortar en cadrados ou cuñas e servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	518
Total de graxa	31 g
Graxa saturada	17 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	217 mg
Sodio	389 mg
Hidratos de carbono	53 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	8 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)