Esta receita de pementa de calabacín grego é un elemento básico da cociña grega porque fan un bo uso das verduras e ingredientes da tempada. Unha porción de pita cunha ensalada pode ser xantar ou cear ou mesmo un lanche de tarde.
Esta pita non implica masa de Phyllo ou ningunha cortiza. É moi fácil de montar e cocer e pode ser servido a temperatura ambiente ou á calor.
Consulte as nosas outras receitas de calabacín grego a continuación.
O que necesitarás
- 8-10 calabacín medio, pelado e triturado
- 2 cebolas medias, picadas
- 1 porro, só parte branca, cortado en cubitos
- 1/2 cunca de perejil fresco, picado
- 1/2 cunca de menta fresca picada
- Queixo 3/4 libras feta, desmoronou
- 3 ovos
- 1/4 cunca de aceite de oliva (máis máis para a cacerola)
- 1/2 cunca de fariña de rosca, (máis máis para o paneis)
- sal e pimienta a gusto
Como facelo
Precalienta o forno a 350 graos.
Coloque o calabacín nun colador e levemente sal. Usando un prato, cobre o calabacín e engade un pouco de peso para espremer o exceso de líquido. Deixe-o sentarse durante media hora para drenar.
Quenta o aceite de oliva nunha tixola e salte a cebola eo porro ata que as cebolas sexan translúcidas.
Combina todos os ingredientes nunha cunca grande. Engrasar lixeiramente unha tixela rectangular de 9x12 ou unha tixola redonda maior con aceite de oliva.
Espolvoree unha capa de migas de pan na pota. Engade a mestura e aplana a superficie para que sexa igual.
Ás descubertas a 350 graos por 30-40 minutos ou ata que a parte superior da pita comeza a dar marrón dourado. Deixar arrefriar un pouco antes de cortar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 515 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |