Mantén a comida segura cando estás Brown-bagging it
Almorzo de Bolsa Morena e Seguridade Alimentaria
Traendo o xantar para traballar ou preparando almorzos para que os seus fillos poidan ir á escola, significa que os alimentos non poden ser refrigerados durante longos períodos de tempo.
Isto dá ás bacterias a oportunidade de crecer e multiplicarse, aumentando así o risco de intoxicación alimentaria. Aquí tes algúns consellos de seguridade alimentaria que debes ter en conta ao preparar almorzos de bolso.
Manteña os comidas fríos
A propia natureza dos almorzos de bolos fai que sexa case imposible manter os alimentos correctamente refrigerados (almacenalo a unha temperatura de 40 ° F ou máis frío ), particularmente mentres se conduce ao traballo ou se toma o autobús ata a escola.
E mesmo se a túa escola ou lugar de traballo ofrece unha heladera para almacenar almorzos, aínda terás que facer unha planificación coidadosa para asegurarte de que a comida que envasas para o xantar non acaba causando un caso de enfermidade transmitida por alimentos .
Bolsas de xantar illadas
As bolsas ou caixas de almorzo illadas e suaves son as mellores opcións para manter comidas frías. As caixas de almorzo metálicas ou plásticas sen illamento non fan un bo traballo, pero seguramente son mellores que as bolsas de papel.
Se usa bolsas de almorzo en papel, o dobre embolsado crea unha capa adicional de illamento para axudar a protexer o alimento dentro. E recorda que os almacéns illados e as caixas de almorzo deben lavarse con auga quente e xabonosa despois de cada uso.
Paquetes de xel conxelado
Non importa o tipo de bolsa de almorzo ou caixa que use, definitivamente debería poñer algún tipo de paquete de xeo nel para manter a comida fría. Os pequenos paquetes de xel conxelados son perfectos para esta tarefa.
Tamén pode conxelar unha caixa de zume ou pequena auga engarrafada e enviala na súa bolsa ou caixa de xantar.
Non só axudará a manter o xantar frío, pero á hora do xantar a súa bebida conxelada terá fundido, dándolle un zume frío ou refrescante ou auga para gozar do xantar.
Protexa os alimentos perecedoiros
Os alimentos perecedos inclúen as carnes cocidas como cortes de frío e outras comidas, así como ensaladas de atún previas, ensaladas de polo e ensaladas de ovo.
Todos estes alimentos son obxectivos potenciais para as bacterias que causan intoxicación alimentaria , e deben manterse refrigerados.
E non son só bocadillos caseros que precisan refrigeración. Todos os combos comprados de comida comprimida e embalados que conteñen carnes de almorzo, crackers e queixo tamén deben manterse fríos.
Elixe xantar comida sabios
Recordan sandwiches de manteiga de cacahuete e marmelada ? Este sándwich humilde foi un enxeñoso invento desde un tempo antes da dispoñibilidade xeneralizada de refrixeración doméstica (non dicir nada de paquetes de xel conxelados e bolsas de almorzo illadas). Porque o pan, a manteiga de cacahuete ea marmelada non son perecedos, a manteiga de cacahuete ea marmelada fan o bocadillo perfecto para xantar marrón.
Outros exemplos de alimentos que non necesitan estar fríos inclúen froitas enteiras, patacas fritas, crackers, mostaza, picles e latas sen abrir de carne e peixe. Para saber máis, aquí tes un artigo sobre o que causa o deterioro alimentario .
Cando estea en dúbida, xoga
Moitas persoas optan por darche un bolso porque é unha boa forma de aforrar. Cando tratamos de ser frugal, pode ser tentador para reutilizar as bolsas de almorzo en papel, bolsas de sanduíche, papel de aluminio e plástico. Desafortunadamente, unha vez que estes elementos foron utilizados, poden contaminar outros alimentos e causar enfermidades transmitidas por alimentos.
O máis seguro é descartalos.
Se iso se sente mal, pode compensalo practicando control de porcións. Non embalar máis para xantar do que se pode comer á hora do xantar. Os restos que se almacenan durante o resto do día e que logo se levaron a casa poden non ser seguros para comer.
Se tes restos e non hai forma de refrixeralos, segue un dos mantras da industria de servizos de alimentación: "Cando teña dúbida, xoga-lo".