Sopa Wonton

O nome wonton significa tragar unha nube e o wonton flotando nesta popular sopa parece semellar ás nubes. Esta receita para Wonton Soup serve 4.

O que necesitarás

• 18 a 24 wonton wrappers
• 1/2 libra carne de porco sen sabor deshidratada (picada finamente)
• 1 cucharada de salsa de soia
• 1 cucharada de salsa de ostra
• 3 a 5 gotas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de xerez
• 1/2 cucharadita de azucre
• 1 cebola verde (picada fina)
• 1 cucharadita de maicena
• 2 guións de pementa branca
• 5 cuncas de auga
• 4 1 / 2-5 cuncas de polo

Como facelo

1. Combina todos os ingredientes de recheo nunha tixela, mesturando ben.
2. Pon unha pel linda fronte a ti. Cubra as peles wonton restantes cunha toalla húmida para evitar que se sequen.
3. Enchendo as puntas: humedece todos os bordos do envoltorio wonton con auga. Poñer unha culler de té de recolección de wonton no centro.
4. Dobre o envoltorio wonton á metade lonxitudinal, asegurándose de que os extremos atópanse. Presione firmemente os extremos para selar. Use os polgares para empuxar os bordos do recheo para centralo. Mantendo os pulgares no seu lugar, dobre o wonton unha vez máis. Empuxe as esquinas e manteña no lugar entre o dedo índice e o dedo índice. Mollado as esquinas cos dedos. Traia os dous extremos xuntos para que se solapan. Prema para selar. O produto acabado debería parecerse a unha tapa de enfermeira. Repita co resto de bastóns. (Método alternativo: coloque a colher de chá de enchido no medio do envoltorio e tóxache para selar. O resultado final debería parecerse a unha bolsa de diñeiro ou unha bolsa de cordón.)

1. Poñer un gran pote de auga a ebulición. Engade os obstáculos, asegurándose de que hai espazo suficiente para que eles poidan moverse libremente. Deixar ferver o wontons durante 5 - 8 minutos ata que se elevan á parte superior e co que se enche o recheo. Elimina da pota cunha culler ranurada.
2. Para facer a sopa: engada o forno de polo. Agregue os wontons e coloque a sopa de novo. Engade a cebola verde, retire a pota do lume e engade o aceite de sésamo, mexendo. Cubra en cuncas de sopa, permitindo 6 wontons por persoa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1658
Total de graxa	106 g
Graxa saturada	28 g
Fat non saturada	33 g
Colesterol	221 mg
Sodio	4.672 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	134 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)