As panquecas noruegas son lixeiras, suaves e unha gran torsión nas panqueiques tradicionais . Son basicamente só un crepé máis espeso. Tamén é semellante a un bebé holandés (Pancake alemán), pero está cocido no alto da cociña!
Eu uso a mesma receita básica de crepe , agás eu agrego un pouco máis de harina, un pouco de extracto de vainilla e un pouco de azucre! Encántame usar unha tixola para estas panqueiques. Marrónos tan ben e, dado que é naturalmente non adherente, fai que sexa moi sinxelo viralas. Para facer as tortitas máis grosas que as crepes, engada máis masa á pota. Se estiveses facendo un crepe, engadirías unha pequena cantidade de masa e remolino ou a estenderé para facelo o máis fino posible. Só ten que engadir un pouco máis de pasta, estender e logo voltear! Son moito máis fáciles que as crepes e son un pouco máis corazóns!
Encántame levar estas panqueiques coa mermelada de lingonberry de IKEA. É tan delicioso e eloxios os sabores das panqueiques moi ben. Pode substituír calquera outra mermelada por esta receita. A frambuesa eo amor tamén saben delicioso! Tamén me gustaría espolvorearlos con azucre en po, pero iso é opcional. Tamén podes rodalos coa marmelada dentro!
O que necesitarás
- 2 ovos
- 3/4 cunca de leite integral
- 1/2 cunca de auga (temperatura ambiente)
- 1/4 cunca de azucre
- 1 cunca de fariña máis 2 cucharadas
- 3 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- 1 manteiga ou spray de cocción para engrasar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Decorar: azucre en po para espolvorear
- Opcional: mermelada de lingonberry (ou outra mermelada de baga)
Como facelo
- Bater toda a leite, a auga e os ovos nun vaso de medición ata que os ingredientes estean completamente combinados.
- Batre en azucre, manteiga derretida e extracto de vainilla.
- Coloque a fariña nun bol separado. Agregue lentamente a mestura líquida á mestura seca, batendo mentres os incorpora. Isto asegurarase unha masa máis suave. No seu canto, tamén pode engadir todos os ingredientes a unha licuadora e mesturar ata que estea ben. Isto tamén axudará a evitar os grumos.
- Gran tixola de ferro fundido con manteiga ou spray de cocción. Queres que sexa a media temperatura, así que as tortitas non se queimar. Coloque aproximadamente 1/2 cunca de masa no centro da tixola. Use unha culler de madeira para estender a masa uniformemente na tixola, ou manteña a manivela (¡use un soporte para o pote!) Para remolcar o batedor, polo que recubra por completo o fondo da tixola. Deixe a panqueca cociñar por aproximadamente un minuto e logo virar cunha espátula. Cocer durante un minuto e logo sacar da tixola. Espolvoreo con azucre en po e arriba con mermelada de lingonberry!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 467 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 169 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |