O Fudge de Chocolate Mexicano conta con canela e un toque de especias nun chocolate liso, cuberto de chocolate mexicano triturado. O chocolate mexicano adoita atoparse na sección de alimentos étnicos das principais tendas de comestibles e as marcas comúns inclúen Ibarra e Abuelita. Diferénese do chocolate regular porque é granulado, cunha marcada crise de cristais de azucre granulado sen resolver, e moitas veces inclúe especias como a canela.
Se non podes atopar o chocolate mexicano, podes omitir este paso da receita, pero non intentes substituír outras variedades de chocolate. Non terán o gusto e a textura desexados.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de manteiga
- 2/3 cuncas de leite evaporado
- 1 2/3 cuncas de azucre granulado
- 1/2 cunca de sal
- 2 cuncas de malvaviscos en miniatura
- 1,5 cuncas de chocolate semi-doce
- 1 cunca de extracto de vainilla
- 1 cunca de canela molida
- 1/8 cunca de pementa de cayena (opcional)
- 1 disco (3,1 onzas) Chocolate mexicano, picado finamente
Como facelo
1. Prepare unha tixola de 8x8 "forrándola con folla de aluminio e pulverizando a folla con spray de cociña nonstick.
2. Combina os malvaviscos e as patacas fritas de chocolate nunha pequena tixela e reservada.
3. Coloque a manteiga, o leite, o azucre, a canela, a caiena eo sal nunha pota media a temperatura media e alta. Revuelva ata que o azucre se disuelva.
4. Poña a mestura a ebulición. Continúa deixando ferver o caramelo, mexendo constantemente, durante cinco minutos.
5. Elimina do lume. Mestura as marshmallows, chips de chocolate e vainilla, mesturando ata ben combinados.
6. Verter a cacerola preparada e suavizar a parte superior.
7. Aínda que o fudge aínda está mollado, espolvoree o chocolate mexicano picado encima. Coloque na heladera por 90 minutos para axustar o fudge. Unha vez configurado, cortado en cadrados de 1 polgada para servir.
Prema aquí para ver todas as receitas Fudge!
Prema aquí para ver todos os Cinco de Mayo Candy Recipes!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 54 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 23 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |