O pan panecillo orixinouse en Escocia e é un pan plano, a miúdo sin levadura, ás veces descrito como un bollo xigante. Bannock é máis comúnmente feito de avea, como nesta receita, pero tamén se pode facer con fariña, cebada e mesmo chícharos secos. Os exploradores escoceses trouxeron pan bannock a América do Norte e hoxe asóciase principalmente con nativos americanos canadenses e é un pan popular para facer durante as actividades do deserto.
Esta receita para pan bannock, que ten a súa orixe en Acadia (agora Nova Escocia), é un pan mestizo que se pode mesturar en cinco minutos. O pan é cocido nun prato e logo cortado en cuñas, como os bollos ou un pan de sosa. O azucre convérteo nun excelente almorzo de pan, pero non dubide en cortar o azucre a unha culler ou dúas para un pan máis sabroso.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de millo
- 2 1/4 cuncas de fariña de uso xeral
- 3/4 cunca de avea en lata (non avea instantánea)
- 1/3 cunca de azucre
- 1 cucharada de po de cocción
- 3/4 cucharadita de sal
- 4 onzas de manteiga (fundida e refrixerada)
- 1/2 cunca de auga (ou máis se é necesario)
- Para servir: manteiga, marmelada, xarope e / ou mel
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F. Poñente de graxa con aceite.
- Mestura a fariña, a avea, o azucre, o po de cocción e a sal nun prato grande ata que estea ben combinado.
- Engade a manteiga derretida e refrixerada e xógase só ata que se mesture. Engade a cunca de 1/2 cunca e mézñao ata que estea mesturado; Non che sorprenda ou o pan será pesado. Os grumos pequenos están ben mentres a fariña se absorbe na masa.
- Poña a masa sobre a tarta. Lave lixeiramente as mans e patea suavemente a masa uniformemente no prato. Marque a masa en 8 puntas para facilitar o corte cando o pan está feito. Ás no forno por 30 minutos ou ata que estean dourados e un pouco máis escuros ao redor dos bordos.
- Cortar en 8 anacos e servir con manteiga, marmelada, xarope e / ou mel.
Consellos
Esta é unha boa receita que usar para ensinar aos nenos a cocer, xa que a masa é simple de elaborar e acaba de dar un prato nunha tarta de pizza, non hai rolo ou corte. A textura é un pouco como o shortbread, e é un excelente almorzo para nenos e adultos en calquera lugar. Ademais, considere servilo por sobremesa cando estea de humor por algo que non sexa demasiado doce.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 259 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 361 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |