Palpettoni é unha vella receita familiar que a miña nai realizou nos anos setenta. Actualizouse un pouco e engadín a miña propia torsión. Este delicioso mini pan de carne está recheado cunha manteiga de cebola e arroz, a continuación, rematada con salsa de tomate e queixo e cocido.
Para comezar, precalentar o horno a 375 graos F. A continuación recolle os seus ingredientes. Necesitarás 4 rodajas de bacon, 1/3 de cunca máis 2 cucharadas de arroz integral (ou un paquete de arroz integral de microondas), 1 libra de carne molida, 1 xema de ovo, 1/8 de pementa de cucharadita, 8 onzas preparadas de cebola ou allo cremosas salsa de tomate, 8 onzas de salsa de tomate, 1 cunca de Havarti rallado ou queixo de mozzarella, 1/4 cunca de queixo parmesano rallado e 1 cucharadita de follas de maní seca.
02 de 12
Comezar por Cociñar o arroz
Palpettoni Paso 2. Linda Larsen Cociña o 1/3 cunca de arroz integral en 2/3 cuncas de auga na estufa ata que a auga se absorba e o arroz teña. Isto leva uns 35-40 minutos. Ou pode usar o arroz integral microondas, o que fixen para aforrar tempo. É un produto fabuloso e leva 4 minutos de cocción. Use a metade dun paquete: necesita 1 cunca de arroz cocido.
03 de 12
Cociñar o Bacon
Palpettoni Paso 3. Linda Larsen
Entón tes que cociñar o touciño. Hai varias maneiras de cociñar o touciño: pode fritir , cocer ou cociñar no forno de microondas . Comprei un touciño microondas para esta receita. Só tes microondas ata que estea uniformemente marrón. Enfriar en toallas de papel e desmoronarse en pequenos anacos; reservar.
04 de 12
Combina os ingredientes da carne de vaca
Palpettoni Paso 4. Linda Larsen En cunca mediana, combine a carne molida, xema de ovo, tocino crujiente e pementa. Mestura cunha culler ou as mans, traballando suavemente ata que os ingredientes estean completamente mesturados. Non teña demasiado traballo a mestura ou o pan de carne será difícil.
05 de 12
Pat Ground Beef Mixture en rectángulos
Palpettoni Paso 5. Linda Larsen Desmonte unha tira de papel encerado de aproximadamente 18 cm de lonxitude. Colócaa na superficie de traballo. Divide a mestura de carne molida en catro bolas iguais e colócaas sobre o papel encerado.
Patea suavemente a mestura de carne molida en catro rectángulos, cada un de 4 "x 6". Asegúrese de que non hai buracos ou puntos débiles na carne de vaca molida.
06 de 12
Combina arroz e salsa
Palpettoni Paso 6. Linda Larsen Nunha tigela pequena, combine o arroz e a salsa. Mestura ben.
07 de 12
Carne de vaca superior con arroz
Palpettoni Paso 7. Linda Larsen Agora reparte a mestura de arroz sobre os rectángulos de carne de fondo. Deixar ao redor de 1 "dos bordos de carne molida expostos, porque a mestura de arroz estenderase cando os pequenos rectángulos se laminen. Distribúese a mestura de arroz nunha capa uniforme encima da carne.
08 de 12
Roll Up the Mini Meatloaves
Palpettoni Paso 8. Linda Larsen
Agora vén a parte complicada! Utiliza o papel encerado para axudarche a rolar o mini-meatloave. Acabaran de rodar unha vez, incluído o recheo de arroz. Comezar dende o extremo curto e coaxir a mestura do pan de carne do papel encerado. Comezar nos extremos do papel encerado e rodalo uns ós outros para que poida facer dous á vez. É por iso que usamos unha gran folla de papel encerado.
Asegúrese de non rolar o papel encerado no pan de carne. Leve o seu tempo con este paso. É máis fácil do que parece.
09 de 12
Arreglar Meatloaves cheos en pan
Palpettoni Paso 9. Linda Larsen Agora use unha espátula para transferir o pan de carne, de forma un a outra, nun prato de cocción de vidro cadrado de 10 a 12 cm. Asegúrese de non rascar o papel cando escorrega a espátula debaixo da carne. Usa unha espátula fina pero ancha para mellores resultados.
10 de 12
Top Meatloaves con salsa de tomate, queixo e manjerona
Palpettoni Paso 10. Linda Larsen Agora, botar a salsa de tomate sobre o alubio, logo espolvorear coa margarola seca. Arriba co queixo rallado Havarti e os queixos parmesanos.
11 de 12
Hornear o Palpettoni
Palpettoni Paso 11. Linda Larsen Hornea o Palpettoni a 375 grados F por 25-30 minutos. O queixo se derreterá e o pan de carne rexistrará 160 graos F nun termómetro de carne; asegúrese de que o termómetro non se empurre no recheo de arroz, aínda que neste momento a carne debe ser cocida perfectamente sempre que o forno sexa preciso. Retire a partir do forno e deixe reposar por 5 minutos.
12 de 12
Goza!
Palpettoni. Linda Larsen Sirva o Palpettoni cun pouco de allo e feixón verde e cavar dentro.