Esta receita de palomitas de caramelo produce palomitas de maio douradas cun revestimento de caramelo crujiente e doce. Este doce é delicioso por si mesmo, ou pode probar Chocolate Caramel Corn para un trato aínda máis decadente.
O que necesitarás
- 2 bolsas de palomitas de microondas
- 4 cucharadas de sopa (1/2 vara) de manteiga (cortadas en anacos)
- 1 cunca de azucre marrón embalado
- 1/2 cunca de xarope de millo lixeiro
- 2/3 cunca de leite condensado endulzado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
1. Manteña as dúas bolsas de palomitas de microondas e vérvalas nunha pota grande para asar, ou dúas cuncas de 9x13. Debería ter preto de 24 cuncas de millo. Elimina o maior número de grans non preparados que poidas. Xire o forno a 250 graos e coloque as palomitas no forno para manterse quente.
2. Coloque a manteiga, o azucre eo xarope de maíz nunha pota media a lume medio. Agite ata que o azucre se derrita e continúe a cocer, mexendo ata que a manteiga se derrita eo doce comeza a ferver.
3. Agite o leite condensado e insira un termómetro de doces . Continúa a cocer a mestura, mexendo ocasionalmente, ata que o caramelo alcance os 238 graos. Retire-lo do lume, e mestura a vainilla.
4. Saia a pipoca do forno e coloque o caramelo coidadosamente sobre as palomitas, mexendo de xeito que as pezas estean uniformemente recubertas.
5. Devolva as palomitas ao forno e cávea durante uns 45 minutos, mexendo cada 10 minutos. Se usa múltiples sartenes e as súas palomitas de maio están nunha soa capa, o tempo de cocción será máis próximo a 25 minutos. Fálase cando a mestura de caramelo se escurece e burbullea por toda a tixola.
6. Retire a pipa do forno e deixe arrefriar por completo a temperatura ambiente antes de dividila en anacos a man. Garde a pipoca de caramelo nun recipiente hermético ou bolsa nun lugar fresco e seco.