01 de 10
Magwinya (Donuts fritos)
Vladimir Nykl Magwinya, un favorito nacional de Botswana e Sudáfrica, é un tipo de donut frito . Este pan frito sudafricano único crese que ten orixes holandesas e é semellante ao vetkoek, un pastel gordo. A principal diferenza entre magwinya e vetkoek é que o primeiro é a miúdo máis doce, máis lixeiro e máis húmido. Vetkoek tamén adoita ser cortado e recheo de queixo, carne picada ou mermelada e servido con elementos secundarios como o peixe.
Magwinya chámase comida de municipio en Sudáfrica. En Botswana, os mellores pasteis de graxa son comprados por vendedores callejeros que os fan frescos e vendelos con patacas fritas. Aínda que non é exactamente o bocadillo máis saudable, é moi popular. Unha receita magwinya clásica implica seis ingredientes simples: fariña, azucre, levadura, sal, aceite e auga. En nove pasos, podes facer este delicioso deleite na casa con pouco esforzo.
02 de 10
Tamizar a harina
F. Muyambo Para comezar a súa magwinya, primeiro mide 500 gramos de harina plana (aproximadamente 4 cuncas). A continuación, simplemente filtre a fariña nun bol.
03 de 10
Engadir ingredientes secos
F. Muyambo Despois de purgar a fariña nun bol, engade os ingredientes secos restantes:
- Media cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 4 cucharadas de azucre
A continuación, mestura todos os ingredientes secos xuntos.
04 de 10
Despeje a auga quente
F. Muyambo Despeje a auga morna aos ingredientes secos. A auga tibia creará unha masa suave que non se execute.
05 de 10
Mestura a masa
F. Muyambo Despois de agregar a auga, comece a mesturar a masa cunha culler de madeira. Esta mestura formará unha masa húmida e pegajosa, polo que non se require un amasado.
06 de 10
Permitir que a masa probar
F. Muyambo Unha vez que a masa se mestura completamente (uns 5 minutos), cubra o prato cun pano húmido e permítelle subir durante aproximadamente unha hora nunha zona cálida. Despois de 60 minutos, a masa espérase dobrar en tamaño.
07 de 10
Bata a masa
F. Muyambo Unha vez que a masa se levantou, cómpre mesturar para que o aire poida ser derrotado. Unha vez feito isto, pode permitir que a masa descanse por outros 10-15 minutos.
08 de 10
Scoop e Fry
Ducha a masa en aceite. F. Muyambo Neste punto, a mestura será bastante suave:
- Coloque un pouco de masa nunha culler e colóquea no aceite. Pode querer usar unha segunda culler para empurrar a masa no aceite.
- Asegúrese de que o aceite estea a lume medio. Se as donas marrón inmediatamente, o aceite pode estar demasiado quente. Obtendo a temperatura correcta é importante porque pode facilmente obter rosquinhas moi marróns no exterior, pero crúas no interior.
- Consello: frite só unha magwinya, primeiro, para probar a calor do aceite. Cando pensas que está listo, elimínao e permítelle arrefriar o suficiente para manipular. A continuación, ábrelo e probe o centro do donut. Se aínda está en bruto, necesitará acender máis a calor do aceite. Se o magwinya é moi marrón e cru dentro, a calor probablemente sexa demasiado elevada.
09 de 10
Fry the Rest
Masa Fry Magwinya. F. Muyambo Despois de probar o seu aceite, é hora de fritir. Frite a masa a cada lado durante aproximadamente dous minutos a cada lado.
10 de 10
Servir a Magwinya
Magwinya. F. Muyambo Coloca a magwinya cocida nun prato forrado con papel de cociña absorbente para drenar o exceso de aceite. A magwinya pode servirse só, pero tamén vai ben cunha cunca de té. Para obter indulxencia extra, rolo en mermelada e azucre.