A casca da améndoa é a confección perfecta para facer cando quere un doce sinxelo para saborear ou dar como agasallos. Chocolate: neste caso, o chocolate branco é fundido e combinado con améndoas torradas. A mestura é entón espallada nunha tixola e refrixerada ata que sexa firme. A continuación, só romper a casca en pezas de tamaño semellante e gozar. A casca de améndoas é un excelente doce para as vacacións, e seguro para agradar aos teus amigos e familiares.
O que necesitarás
- 1 cunca de almendras brancas e brancas
- 16 onzas de chocolate branco (cortado en anacos pequenos e mesmo todo)
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Separe as améndoas nunha soa capa nunha folla de cookies. Ácido a 350 F durante 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, ata marrón tostado. Non deixes de arrefriar.
- Chocolate de calor a lume baixo nunha caldera dobre ou microondas ata que se derrita. Non se sobrecaliente.
- Mestura as améndoas torradas en chocolate derretido.
- Mestura a mestura nunha tixola de forro encerada en papel. Refrixerar ata firme.
- Rompe en pezas de tamaño similar. Almacenar nun lugar fresco e seco.
Consellos de fusión de chocolate
Aínda que o chocolate branco non é realmente un chocolate xa que non contén sólidos de chocolate, tendemos a usalo do mesmo xeito que o leite e os chocolates escuros . Pero o chocolate branco ten unha maquillaxe moi diferente e un punto de queima menor que os chocolates máis escuros, o que fai que se derrita máis que o leite e os chocolates escuros. O punto de queima de chocolate branco é de 110 F, mentres que o chocolate máis escuro queima a uns 115 F. Isto pode non parecer un gran delta, pero estes cinco grados son a diferenza entre o chocolate liso e melindroso e unha masa sólida e quente. E unha vez que soben, non hai que recuperalo.
É por iso que é importante derreter o chocolate branco con moito coidado. Usar unha caldera dobre é o método máis fiable, pero pode empregar un microondas se o fai por etapas. Se seguimos o método de dobre caldera, asegúrese de que a auga na cazola inferior estea a piques de cocer a temperatura fervente e non fervendo, tamén teña en conta que a auga non toca a parte inferior da tixela superior ou pode entrar no chocolate (isto provocará o chocolate para aproveitar). Retire a tixela superior cando aínda quedan algúns anacos de chocolate e mestúralos.
Se o uso de microondas, establece un 50 por cento de potencia e cociña en intervalos de 30 segundos, mexendo despois de cada un. Retire a tixela do microondas antes de que todo o chocolate se derrita e remueva para rematar: a calor residual derretirá as pezas restantes.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |