Estas cookies de limón refrixerantes mestúranse en forma de rexistros para ser refrigeradas. As galletas son delgadas e asar rapidamente.
Encha-los cun recheo cremoso ou facelos máis grandes para sandwiches de sorbete.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga, suavizada
- 1 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 cucharadita de ralladura limón
- 2 cucharadas de zume de limón fresco
- 2 ovos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de limón, opcional
- 3 1/2 cuncas de fariña de todo uso, 15 3/4 onzas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Como facelo
Manteiga de crema e azucre, entón bater na limpeza de limón e zume de limón. Engadir ovo e bater ben.
Combina a fariña, a sal e a sosa noutra tixela; bater para mesturar.
Mezclar gradualmente a mestura de fariña na manteiga e a mestura de azucre. Forma a masa en 2 "rexistros", cada un de 1 1/2 polgadas de diámetro.
Envolve os rexistros en papel encerado e refrigere a masa ata que estea firme.
Precalienta o forno a 400 F. Lance os rexistros en galletas finas (aproximadamente 1/8 de polgada de espesor) e coloque nunha folla de galleta engrasada.
Baje a 350 F e asar as delgadas por uns 5 minutos.
Tamén che pode gustar
Galletas de chocolate e vainilla con variación
Boliñas sinxelas de azucre marrón
Derreta as cookies de manteiga
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 71 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |