Esta receita é unha versión lixeiramente modernizada dunha antiga receita atopada no recipiente de Quaker Oats. En 1877 formouse o Quaker Oats, eo seu nome foi rexistrado como a primeira marca rexistrada en cereais de almorzo. Quaker Oats puxo a súa primeira receita na caixa en 1891, para pan de avea. Isto marcou outro primeiro - ningunha marca xa colocara unha receita na súa caixa antes. A avea fai un bo e máis nutritivo cambio de ritmo da aglutinante de fariña de pan común.
O que necesitarás
- 1 libra chuck terra
- 1 libra por terra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1
- Dedo de allo picado
- 2/3 cunca de leite
- 1 ovo batido
- 3/4 cunca de fariña de avea
- 1 cucharada
- Salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- pementa negra
- 1/4 cunca de ketchup
- 1 cucharada de mostaza amarela
Como facelo
- Prever o forno a 350 F.
- Nunha tigela grande, mestura trocitos de terra, rollo de terra, cebola, allo, leite, ovo, avea, sal Worcestershire e pementa.
- Preme nunha tixola de 8 polgadas. Ás por 40 a 45 minutos.
- Elimina do forno.
- Combina a salsa de tomate e a mostaza e esténdese uniformemente sobre o pan de carne.
- Ás por 15 a 20 minutos adicionais ou ata que a temperatura interna alcance polo menos 160 F.
- Deixar descansar a carne durante polo menos 20 minutos antes de cortar e servir.
Variacións
O sitio web de Quaker Oats suxire variar a receita engadindo 1/2 cunca de porción conxelada (descongelada) ou enlatada, pementa picada, cogomelos, 1/3 cunca de queixo parmesano ralado, perejil ou cilantro. Ou mesturar nunha combinación destes ingredientes que che sorprende. Outra idea é facer que a receita básica, sen a salsa de tomate e mostaza na parte superior, e no canto do seu queixo se elixa cando se termine a carne. (Se fai isto, asar completamente, durante toda a hora aproximadamente, antes de poñer o queixo encima). Volveo ao forno durante uns minutos ata que o queixo se derrita.
Guarnicións
Meatloaf é o epítome da comida confortábel e é máis frecuente como comida en familia. Moitos acompañamentos fan bos complementos para este favorito americano. As patacas trituradas, as patacas velladas e as patacas ao gratinado fan unha boa comida. Servir con feixón verde francés, ben no seu mellor mínimo, con manteiga e sal e pementa, ou adornado con aceite de oliva, parmesano, allo e pementa e quentámolo no forno por uns minutos. As verduras de tempada asadas e pan francés ou pan aderezado preparan un menú máis lixeiro pero sabroso. A cazola de maíz, cremosa e comestible, é un sabroso acompañamiento que é vexetal e carbohidratos todo nun para unha cea de inverno acolledora.
Ás veces é difícil descubrir o viño correcto para beber cun alimento de confort. Necesitas un vermello ousado para soportar a riqueza do pan de carne. Probe zinfandel, mesturas de zinfandel, Côtes du Rhone, merlot, Borgoña ou por algo un pouco optimista, trae a casa unha botella de Montepulciano.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 649 |
| Total de graxa | 56 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 26 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 1.705 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |