Receita de okra fritada con fariña de millo aderezada con sal e pimienta servida dourada e nítida. Vai perfectamente coa súa comida como prato.
O que necesitarás
- Aceite vexetal para fritir
- 1 libra
- vainas de okra , tallo e remata cortado, cortado en roldas de 1/2 pulgada
- 1/2 cunca de amarelo
- fariña de millo
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1 cucharada de sal escasa
- 1/2 cunca de leite ou leite
- Sal Dash
Como facelo
- Engade preto de 2 a 3 pulgadas de aceite a unha tixola pesada ou holandesa. Non enche a pota máis que a metade. Achegue un termómetro de fregue profundo e quente ata 350 F. Alternativamente, pode usar unha freidora eléctrica.
- Nun bol, combine a fariña de millo, fariña e 1 cucharadita de sal.
- Despeje o leite de leite ou o leite noutra tixela.
- Poñer as pezas de okra na manteiga de leite e logo rolar na mestura de revestimento de fariña.
- Traballando en lotes, baixa as pezas de okra recubertas no aceite quente.
- Cociña o okra ata marrón dourado.
- Usando unha culler de ranura de metal, elimina o okra ás toallas de papel para drenar. Espolvorear levemente con sal e pimienta.
- Serve quente ou coloque nunha tixola e mantéñase quente nun forno precalentado de 200 F mentres fritas os lotes posteriores.
Consellos
- Use unha mestura de sal temperada no lugar da sal na mestura de fariña de millo.
- Engade un toque de pementa de cayena á mestura de fariña de millo.