Este bolo de migas de arándano é un bolo moi fácil de facer, e pode ser servido como un bolo de sobremesa ou café. A manteiga crujiente ea capa de azucre pardo danlle ao bolo sabor e textura extra.
Eu usei blueberries frescos no bolo, pero sinto a liberdade de usar blueberries conxelados. Engade preto de 1/4 cunca de pacanas picadas ata o topping máis crujido, ou engade 1/2 cunca de pacanas picadas á masa xunto cos arándanos.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga (temperatura ambiente)
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 ovo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cuncas de fariña de todo uso (9 onzas)
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de leite
- 2 cuncas de arándanos frescos
- Para o Topping:
- 4 cucharadas de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre marrón embalado
- 1/3 cunca de fariña de uso múltiple
- 1/2 cucharadita de canela molida
Como facelo
- Engrasar e fariar unha tixola de 9 polgadas. Fornecer o forno a 375 F (190 C / gas 5).
- Nun recipiente de mestura cun crema mezclador eléctrico 4 cucharadas de manteiga con 3/4 cunca de azucre granulado; engade o ovo e a vainilla e bata ata que estea suave e ben mesturado.
- Combina a fariña, o polvo de asado e a sal nun prato pequeno.
- Engade a mestura de fariña á manteiga alternativamente con 1/2 cunca de leite, batendo ata que estea lisa. Dobre os blueberries suavemente ata a masa.
- Separe a masa na tixola preparada.
- Para cubrir, combine os ingredientes para cubrir e mesturar ben para formar migallas.
- Espolvoree as migas sobre a masa. Ás o pastel no horno precalentado durante 35 minutos.
Consellos e variacións
- Engade 1/4 cunca de pacanas finamente picadas ás migas.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 493 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodio | 814 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |