01 de 08
Nian Gao cocido
Bolo de Nian Gao (Bolo de Ano Novo Chinés). Getty Images / Olive Loei / EyeEm O clásico Nian Gao é un bolo ao vapor que non contén ovos, leite ou outros ingredientes tipicamente atopados nun pastel estándar, Baked Nian Gao , por outra banda, é unha boa receita para aqueles que se senten incómodos co vapor e prefiren un " pastel de pastel "como".
Os dous ingredientes principais de Nian Gao - cocidos ou cocidos ao vapor - son feixón azuki vermello e fariña de arroz glutinosa, tamén chamada harina de arroz pegajosa. Ambos están dispoñibles en supermercados chineses / asiáticos.
Receita de Baked Nian Gao (Bolo de Ano Novo Chinés)02 de 08
Comezar todo listo
Rhonda Parkinson Precalienta o horno a 350 graos Fahrenheit. Use unha toalla de papel para fregar unha pequena cantidade de aceite sobre unha tixola de 9 x 9 polgadas ou pulverizar a pota con pá. (Nota: tamén se pode usar un prato de cocción profundo de 9 x 13 pulgadas).
03 de 08
Comezar a mesturar os ingredientes
Rhonda Parkinson Mestura todo pero os feixóns cun mezclador eléctrico a media velocidade durante 2 minutos.
04 de 08
Continúe mesturando os ingredientes
Rhonda Parkinson Bata por 2 minutos máis a alta velocidade. A masa debe ter unha consistencia de batido.
05 de 08
Comezar a cocer o batador
Rhonda Parkinson Separe 1/2 a 3/4 da masa na parte inferior da tixola .
Ás no horno precalentado ata que o batedor estea comezando a axustar (uns 10 minutos). Retire a pota do forno.06 de 08
Engadir os feixóns vermellos
Rhonda Parkinson Engade os feixóns vermellos azuki. Unha vez que a masa non está completamente configurada, as beans vanse afundir un pouco, isto está ben. Non te preocupes por intentar estendelos nunha capa uniforme por encima.
07 de 08
Engade o resto do batador e continúa a cocción
Rhonda Parkinson Engade a masa restante encima das beans. Ás no forno a 350 graos por 30 a 40 minutos. O Nian Gao cocido faise cando un palillo ou palito inserido no medio sae limpo.
08 de 08
Estás feito!
Nian Gao cocido. Rhonda Parkinson Cortar o bolo en pezas iguais (non demasiado grande, xa que é bastante pesado) e servir. Goza!
Máis Abou t Cociña de Ano Novo Chinés
- The Kitchen God and Sticky Cake (Nian Gao)
- Receita ao vapor de Nian Gao
- Comida xaponesa simbólica de ano