As avellanas eo chocolate combinan nestas decadentes barras Nutella. A cortiza de cereal crujiente está rematada cunha capa de nutella rica e chocolate, con adornos de avellanas e aromatizadas con ralladura de laranxa. Unha glaseada de chocolate brillante completa estes doces gourmet bar.
O que necesitarás
- 1.75 cuncas de cereal de arroz crispado
- 1/4 cunca de azucre (granulado)
- 3 culleres de sopa máis 1 colher de chá de xarope de millo lixeiro (dividido)
- 7 tbps de manteiga (dividido)
- 1.5 cuncas de chocolate semi-doce (ou chocolate picado, dividido)
- 1 cunca de avellanas ou outras avellanas
- 1/2 cunca de avellanas (picadas e torradas)
- zest dunha laranxa
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar.
2. Primeiro, prepare a codia crocante. Coloque o cereal nunha tixela grande a proba de calor e deixe de lado. Coloque ¼ cunca de auga, ¼ cunca de azucre granulado e 3 cucharadas de xarope de maíz nunha pota moi pequena a temperatura media e alta. Mestura a mestura ata que o azucre se disolve, despois cepille os lados da tixola cun cepillo de masa húmida para evitar que se formen cristais de azucre.
Inserta un termómetro de doces e continúa a cocer a mestura, sen revolver, ata que alcance os 240 graos no termómetro.
3. Unha vez que o xarope de azucre alcance a temperatura adecuada, elimínaa do calor e mestura 3 culleres de sopa de manteiga ata que se derrita. Verter a mestura sobre o cereal e remover ata que se combine. Rávela rapidamente o cereal na tixola preparada e preséntaa nunha capa uniforme.
4. A continuación, faga a capa de chocolate-Nutella. Coloque 1 cunca de chips de chocolate semi-doce ou chocolate picado nunha tixela grande a microondas e microondas ata que se derrita, mexendo despois de 45 segundos para evitar o superenriquecido. Mestura o chocolate ata que se derrita e suave.
5. Agregue a Nutella, avellanas picadas e anacos de laranxa ao chocolate derretido, e mestúralle ata que estea ben e ben combinado. Unha vez que se incorporen todos os ingredientes, vértese a mestura Nutella sobre a codia na tixola e suave nunha capa uniforme. Refrixerar as barras mentres fai a capa de xeo de chocolate final.
6. Coloque o resto de ½ cunca de chocolate ou chocolate picado, as restantes 4 culleres de sopa de manteiga e a restante 1 cucharadita de xarope de millo nunha tixola a microondas. Microondas ata fundirse, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Mesturar ou bater o chocolate ata que quede suave e brillante.
7. Despeje a formación de xeo sobre a capa de Nutella e colóquea uniformemente por encima. Refrixerar para establecer as capas, aproximadamente 1 hora. Unha vez configurado, retire os doces da tixola usando a folla como as asas e corta en pequenos cadrados para servir.
Os bares Nutella saben mellor cando se poden sentar á temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de servir. Estas barras fanse moi suaves cando están expostas a temperaturas quentes, polo que é mellor gardalas nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |