Definición: A carne de ovella é unha ovella máis antiga. O cordeiro é unha ovella nova. As ovellas máis antigas producen un sabor máis rico, pero pode ser difícil se non se cociña correctamente. A mellor forma de cociñar calquera corte de carneiro é moi longo e lento. É popular na cociña de Oriente Medio e británico.
Pronunciación: mut-tun
Exemplos: o carneiro asado será servido na cea.