A mantequilla de camarón é unha das moitas variacións comúns da manteiga composta, na que se incorpora algún tipo de sabor ou ingrediente de temperado á manteiga.
A manteiga de cámara pode rodarse en cilindros e refrixerarse ou mesmo conxelar. A continuación, serve peixe quente ou verduras cunha porción de manteiga de camarón encima. Mentres se funde, a manteiga de camarón crea unha deliciosa salsa .
O que necesitarás
- 1 libras (4 varas) de manteiga sen sal
- ½ lb. De camarón cocido, puré ou picado e picado nunha pasta
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura a mantequilla cunha pataca ou simplemente aplastala coas mans. Pódese incluso nacer a manteiga usando o apego de paleta dun mesturador de posto, pero o obxectivo é só levar a manteca suave para que poida incorporar o camarón .
- Engade o camarón puré e continúa mashing / squishing / mixing ata que estea totalmente mesturado.
- Separe un cadrado de plástico grande (de 1 metro ou máis) en toda a superficie do seu traballo e, despois, coloque a manteiga mixta no plástico. Agora vai tirar a manteiga nun cilindro no interior do plástico.
- Engade o exceso de envoltura de plástico nos extremos do cilindro nun nó ou simplemente usa pequenos anacos de corda para amarre os extremos. Podes incluso facer unha secuencia dunha pequena sección de envoltura de plástico e rodala nunha pequena corda.
- Chill ou conxelar ata que sexa necesario.
Variacións:
- Engade un ou máis dos seguintes xunto co camarón puré:
- 3 cucharadas de zume de limón (zume de 1 limón)
- 2-4 dentes de allo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 875 |
| Total de graxa | 93 g |
| Graxa saturada | 57 g |
| Fat non saturada | 27 g |
| Colesterol | 357 mg |
| Sodio | 312 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 14 g |