O millo cocido pode soar aburrido, pero o millo cocido guyanés terá que picotear a mazá moito tempo despois de que se coman os grans. O millo de estilo guayana é cocido en leite de coco fresco e aderezado con sal, pementa e tomiño fresco. O millo é cocido ata que todo o líquido foi absorbido polo millo. É moi saborosa.
O que necesitarás
- 1 cunca de leite de coco fresco
- 1 cunca de auga
- Sal a gusto
- Moita pementa negra moída ao gusto
- Picante picado ao gusto
- 4 ramas de tomiño fresco
- 6 espigas de millo mozo
Como facelo
1. Agregue todos os ingredientes agás o millo nunha olla grande e coloque a lume medio. Mestura para mesturar e disolver sal.
2. Corte cada oído de millo pola metade.
3. Engade o millo cortado ao pote coa mestura de leite de coco. Gire o lume ao alto, cubra o pote e ferva.
4. Unha vez que o pote comece a ferver, retire a tapa e déixase continuar a cocer a lume alto ata que se absorba todo o líquido e as fisuras de leite de coco (isto indícase con pequenos anacos de caldo branco a partir do leite de coco).
5. Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 544 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 56 g |