Jam de arándanos caseiro

Aproveitar esta deliciosa mermelada de arándano nas súas galletas, bollos ou muffins, ou facela e regalala.

Esta é unha receita sinxela para seguir e preparar usando pectina comercial de froitas.

O que necesitarás

• 6 cuncas
• arándanos (lavados e escollidos)
• 2 cucharadas de zume de limón
• 4 cuncas de azucre
• 1 bolsa (3 onzas) pectina de froita líquida

Como facelo

1. Prepare o caneiro e os frascos de baño de auga . Engadir auga a un canner cun rack; engade frascos limpos e ferva. Reduce a calor para manter os fardos en quente. A auga debe ser o suficientemente alta como para ser polo menos 1 pulgada por encima de frascos cheos.
2. Borra auga nunha pota pequena; coloque as tapas na cacerolita e achegue case ao hervor; Galiciaé baixa a calor a moi baixa para manter as tapas quentes.
3. Poñer frascos en auga fervendo e quentar.
4. Despeje preto de 3/4 das froitas nun pote grande e puré.

1. Mesturar as bagas restantes, o azucre eo zume de limón. Mesturando constantemente, leve a un fermento que non pode ser axitado. Inmediatamente engade a bolsa de pectina de froitas. Mesturando constantemente, volva a ferver e continúa fervendo durante 1 minuto. Descarche o exceso de escuma, de ser necesario, e acumule a mestura de baga quente en frascos preparados.
2. Con un pano limpo humedecido, limpe os bordos dos frascos. Coloque as tapas planas nos frascos e, a continuación, coloque as tapas con aneis roscados firmemente. Instale os frascos cheos no canner e engada máis auga, segundo sexa necesario, polo menos 1 pulgada por encima dos frascos. Leve a ferver. Cubra e continúa a ferver durante 10 minutos. Elimina as conservas nun rack para arrefriar completamente.
3. Comprobe se os selos (a metade das tapas deberían ter feito un son popping mentres se enfría e permanecerá abaixo.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	115
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	2 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)