Proba esta receita fantásticamente sinxela de xeados de manga como en Tailandia. A textura desta sobremesa conxelada está a medio camiño entre o sorbete eo sorbete e está chea de sabor a manga. Rápido e sinxelo de facelo tamén, porque non hai estufas implicadas, nin sequera un xeado. Todo o que necesitas é un licuador ou procesador de alimentos. Fai unha bonita sobremesa para servir a empresa, e tamén doadamente, xa que podes facelo con bastante antelación. Delicioso como é, ou serve con rodajas de mango ou papaya frescos e un pouco de ron de coco / licor rodo na parte superior.
O que necesitarás
- 2
- mangos frescos e maduros
- 1 cunca de azucre branco
- 3 culleres de sopa. leite de coco
- 1 colher de chá.
- zume de limón
- 1 contenedor pequeno de crema batida (aproximadamente 1 cunca)
Como facelo
- Cortar os mangos abertos e botar froitos das peles. Non esqueza incluír a froita arredor da pedra. Coloca a froita nun procesador ou liquidificador de alimentos. Engade o azucre e blitz por 1 minuto, ou ata que o azucre se disolver e quedar cun delicioso puré de manga.
- Engade o leite de coco e o zume de limón e brevemente combina (uns segundos). * Neste punto, pode realizar un paso opcional - vexa a continuación.
- Despeje o puré de manga nunha tixela ou recipiente mentres continúa usando o seu procesador / liquidificador. Raspe os lados e abaixo cunha espátula de goma para eliminar o máximo puré posible. El
* Paso opcional *: Algunhas persoas non queren anacos de pezas de manga ou de manga no seu sorbete. En realidade gustoume, xa que creo mellorar o sabor do sorbete, ademais de que é saudable. Pero se prefires estiralo, vexa como: Entre os pasos 3 e 4, verter o puré de manga a través dun filtro colocado sobre un bol. Use unha espátula ou unha culler de madeira para presionar a pulpa no fondo do colador para "tirar" cada onza de zume de manga . Continúa cos pasos 4/5. - Agora verter a crema de batido no procesador / liquidificador. Blitz ata que a crema forma picos ríxidos, ou é bastante ríxida (non runny) cando mergullada co dedo.
- Engade o puré de manga á crema batida e botar 5-10 segundos, ou ata obter unha boa consistencia de mango-crema. Despeje un recipiente grande de iogur ou unha tixola de xeado e coloque no congelador durante polo menos 6 horas, preferentemente 8.
- Servir en cuncas ou coller conos de xeo. (Para facer máis sinxelo, leve o sorbete do conxelador entre 10 e 15 minutos antes de tempo). El
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |