Este mergullo de espinacas picante e queso é o tipo de mergullo que os hóspedes desprazan nunha festa. Non queres comer máis e aínda ... non podes resistir. Non atoparás maionesa nesta espinaca. No seu lugar, o queixo crema, creme fraiche e os queixo rico en estilo alpino son fundidos xunto con espinacas frescas. A pementa fresca de jalapeno é opcional, pero engade un picante que fai que o adormecemento se vexa adictivo.
Esta receita non fai unha gran porción de espinaca mergullada, pero confía en min - é tan rico que un pouco vai un longo camiño.
¿Está a buscar espinacas que non son tan ricas e cremosas? Proba esta receita lixeira e brillante de espinacas de limón .
O que necesitarás
- 1 cucharada de manteiga sen sal
- 2 chalotes picados finamente
- ¼ cunca de leite
- Queso crema de 5 onzas
- ¼ cunca de crema fraiche
- 6 onzas Queixo ao estilo alpino, ralado (Un queixo ou unha combinación de dous queixos diferentes funcionan ben para esta receita. Vexa a continuación para obter recomendacións de queixo)
- 3 espigas de bebé pequeno
- 1 xalapeno finamente cortado (opcional)
Como facelo
Nota de receita: Un jalapeno enteiro pode potencialmente facer a inmersión moi picante. Considere engadir a metade da pimienta, despois probar a salsa despois de que se cociña e engadir máis jalapeno se fose necesario.
- Precalentar o horno a 425 graos F. Engrasar un pequeno prato de cocción con manteiga (unha tixola de fundición de 6 polgadas é de boa calidade)
- Nunha pota saute a lume medio e medio, agregue a manteiga. Cando se funde, engade chalotas. Espolvoreo con sal. Saúda ata que estean suaves e lixeiramente dourados, 5 minutos
- Engadir o leite. Cando está a cocer suavemente engade o queixo crema e mestura para derreter.
- Engadir crema e queixo ralado. Mestura ben para fundir o queixo.
- Engade espinaca en tres lotes, mexendo a morder. Cando apenas marchase, engade jalapeno.
- Trasládase ao prato preparado para hornear e cocer no rack superior do forno durante 15 a 20 minutos ata quedar dourado e dourado.
- Servir quente con rodajas de baguette.
¿Que é o queixo estilo alpino?
O queixo alpino é un estilo de queixo suizo, francés ou italiano feito a partir do leite de vacas que pastan en pastos de alta montaña. Os queixos alpinos adoitan ter unha textura semi-firme a dura cunha pasta densa que se derrita ben. O sabor é rico e cheo, moitas veces con calidades de noces, herbas e mantemento. Non hai nada de suave queixo ao estilo alpino, o que o converte nun gran queixo de fusión para cebos ou fondue realmente sabrosos.
Pregunta ao seu cheesemonger local para recomendar o seu queixo alpino favorito ou elixir un destes queixos alpinos: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance e Fontina Val D'Aosta.