Un pouco de limón dá sabor excelente a esta coliflor asada xunto co ajo eo perejil fresco. Isto fai un prato agradable e un substituto excelente para as patacas ou o arroz, boas vantaxes se está intentando baixar os seus carbohidratos.
Os ingredientes son simples pero ofrecen moito sabor. Espolvoree a coliflor asada quente co queixo parmesano opcional logo de saír do forno. Ou pasar o queixo parmesano na mesa.
O que necesitarás
- 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes, preto de 5 a 6 cuncas de floretes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 2 a 3 culleres de sopa de zume de limón fresco (preto de 1 gran limón)
- 1 cucharadita de allo (esmagado e picado)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cucharada de perejil picado fresco
- Opcional: queixo parmesano
Como facelo
- Quenta o forno a 425 F.
- Aliñar unha tixola de asado ou unha tixola con papel aluminio.
- Cortar a coliflor en floretes.
- Nun recipiente medio, bata o aceite con zume de limón, allo, sal, pementa e perexil. Engade as flores de coliflor e tire para cubrir completamente. Separe os floretes na tixola preparada.
- Ás durante uns 15 a 20 minutos, ou ata que estean tiernos e dourados, dando media volta ao tempo de cocción.
- Retirar do forno e espolvorear cunhas culleradas de queixo parmesano, se o desexa.
Consellos de expertos
- Para asar máis rápido, cortar a cabeza da coliflor en rodajas planas de 1/2 pulgada.
Tamén che gustaría este sabor de curry con sabor a coliflor , ou probar esta saborosa coliflor e salchicha asada . A coliflor asada parmesana é outra opción excelente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 135 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 631 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |