Servir estas sabrosas patacas fritas de pascua de moda cun almorzo de fin de semana abundante ou como prato de acompañamento coa cea.
Esta é unha receita básica, pero hai moitas adicións que podes facer para darlles máis cores e sabores. As cebolas, os cogomelos, o pementón verde ou vermello e as herbas son só algunhas ideas. E o touciño, a salchicha ou o xamón fainos un bo prato. Vexa algunhas das suxestións debaixo da receita.
Receita relacionada: Skillet Home Fries
O que necesitarás
- 6 patacas medias, cocidas, frías
- De 3 a 4 culleres de sopa de aceite vexetal ou acotación
- sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Cortar ou darte as papas en anacos de tamaño mordido; reservar.
- Quenta unha tixola grande e pesada a lume medio. Engadir o aceite ou acurtar a tixola quente.
- Cando o aceite quente, engade as patacas. Cocer sen revolver nin virar ata que as patacas estean douradas nun lado; xira-los e marróns do outro lado.
- Espolvoree as patacas con sal e pementa negra fresca ao gusto.
Variacións
- Con cebola - Saúda aproximadamente 1/4 cunca de cebola picada na tixola ata que sexa translúcida. Engade as patacas ás cebolas e continúe cociñando seguindo as instrucións anteriores.
- Patacas O'Brien - Dado as patacas cocidas e engádeas á tixola con preto de 3/4 cunca de cebola picada e pementón verde e vermello. Cociña, mexendo e xirando ata que as patacas estean douradas.
- Con herbas: engade cebolas frescas e perejil ás patacas pouco antes de que terminen de cocer.
- Pouco antes de servir a hora, espolvorear as papas cun pouco de pemento frío ou unha mestura de temperado baixo de sodio de cajún .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 177 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |