Estes herbas salgadas e rolos de levaduras de touciño son unha combinación deshidratada de touciño e herbas, perfecto para facer un rolo de cea ou dar forma e cocer como sanduíches. Son increíblemente deliciosos.
Ás os rollos de herbas e touciños para unha comida de vacacións ou cea de domingo, ou moldealos en pans para xantar ou bocadillos de almorzo.
O que necesitarás
- 1 sobre levadura seca activa (2 1/4 cucharaditas)
- 1/4 cunca de auga quente (uns 110 F)
- 1 cunca de leite (temperatura ambiente)
- 1/4 cunca de azucre granulado
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- 1/4 cucharadita de tomiño de follas secas
- 1/4 cucharadita de romeu deshidratado secado
- 1 ovo grande
- 3 1/2 cuncas
- fariña de todo uso, 16 onzas (máis máis para amasar)
- 1 cucharada de manteiga amolecida (para o bol)
- 6 a 8 tiras de bacon (cocidas, drenadas, desmenuzadas (preto de 1/3 cunca desmoronadas))
- 1 ovo (e 1 cucharada de auga, para
- lavado de ovos )
Como facelo
- Nunha cunca ou cunca pequena, disuelva a levadura no 1/4 cunca de auga morna; reservar.
- Nunha tixola de mestura combina o leite, o azucre, o sal, o allo en po, o sal de apio, a manteiga derretida, a tomiño, o romeu, o ovo e dúas cuncas de fariña. Engade a mestura de fermentación. Bata ata que estea lisa usando un batidor ou o anexo de paleta dun mezclador. Mesturar a fariña restante eo touciño.
- Transferir a masa a unha superficie enharinada e amasar durante 8 a 10 minutos, ata que a masa sexa suave e elástica. Ou use un mezclador de soporte con anexo de gancho de masa.
- Xenerosamente manteña un bol grande. Reúne a masa amasada nunha bola e coloque na tixela. Xire para abrigo todos os lados con manteiga.
- Cubra a tixela con envoltura de plástico e deixe a masa subir nun lugar cálido e libre de retoque durante aproximadamente 1 1/2 horas, ou ata dobrar a granel.
- Perfore a masa e cortala en 24 pezas uniformes. Unha escala de cociña é un bo xeito de mantelos aínda en tamaño. Forma as pezas en boas bólas. Instale na tixola engraxada. Cubra cunha toalla de cociña lixeiro e deixe os rolos levántelos por uns 45 minutos a 1 hora, ou ata case se dobla a granel.
- Engrase lixeiramente unha tixola de 13x9x2 polgadas. Quenta o forno a 400 ° F.
- Nun vaso bater o ovo e 1 cucharada de auga xuntos para facer un lavado de ovos. Cepille lixeiramente a mestura de lavado de ovo sobre cada rolo antes da cocción.
- Ás os rolos durante uns 15 a 20 minutos, ou ata o dourado. Os rolos deben rexistrarse aproximadamente 185 F a 190 F cando se faga.
Consellos de expertos
- Se adoitas fritir o touciño, intente cociñar no seu lugar. Hai menos desorde e salpicaduras, e non tes nada que facer senón esperar polo temporizador do forno.
- Como hornear Bacon
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 133 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 469 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |