Esta receita é a mellor cando se trata de xeados veganos caseros que desafían a razón. Emparejar unha masa de biscoito vegan con helado de coco vegan de xeo é probablemente unha das mellores ideas do século pasado. Quizais iso esténdese. Pero xa sabes o que digo, que é YUM.
Sinto-se a liberdade de usar a masa de galletas vegan da tenda ou outra pasta de biscoito favorita caseira preferida da túa elección. (Eu gusto de usar a lista porque non usa axentes de cocción, o que pode deixar un sabor divertido persistente na boca).
Para facer isto máis doado, moitas veces preparo tanto a masa de galletas como a mestura de xeado de leite de coco a noite antes de que teña a intención de servilo. Desta forma, podo espertar, encender o xeado e levar o xeado terminado pola mañá e está listo para máis adiante.
O que necesitarás
- Para a masa de galletas:
- 6 culleres de sopa. margarina (por algunhas suxestións de que tipo usar, confía o meu favorito
- substitutos de manteiga )
- 3/4 cunca de azucre mascavo (lixeiro, embalado)
- 1/2 cunca. sal
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1 colher de chá. vainilla
- 1/4 a 1/2 cunca de leite de soia (ou leite de améndoa ou outra alternativa de leite sen leite)
- Para o helado de leite de coco:
- 2 latas de leite de coco integral (como a cociña tailandesa)
- 3/4 cuncas de azucre (cana orgánica non refinada)
- 1 colher de chá. vainilla
- Pizca de sal
Como facelo
- Prepare a masa de galletas. Nun bol de mestura de tamaño medio usando un mezclador de mans eléctrico, xunta a margarina e o azucre ata que estea lisa. Engade o leite de sal, vainilla e soia, e mézclese de novo ata que estea ben. Engadir na fariña e mesturar ata que a masa só se xunta, engadindo un pouco de leite de soia extra ou outro leite sen leite unha culler de sopa nun momento dado o necesario. Dividir a masa pola metade. Envolve a metade na envoltura de plástico e coloque no congelador e enrolla a outra en envoltura de plástico e coloque na heladera. Deixe que ambos se refresquen durante a noite.
- Fai o xeado. Nun bol de mestura grande, mestura o leite de coco, o azucre de cana, a vainilla e o sal ata que se disuelva o azucre. Despeje a mestura de leite de coco na tixela dun xeado, xunto coa porción refrigerada de masa de galletas. Cando a máquina estea rematada ou quede só un minuto máis, engade a masa de galletas conxeladas en anacos ao sorbete e mestúraos só para distribuír. Verte nun recipiente de 2 cuartos de vidro no conxelador por 2 horas ou ata que estea firme. Deixar que o xeado descongele por 5-10 minutos antes de servir e serve frío. O sorbete manterase nun recipiente hermético no conxelador durante varias semanas.
**** Do mesmo xeito que con calquera receita destinada a persoas con alergias ou dietas especiais, asegúrese de ler completamente as etiquetas dos seus ingredientes para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite ou outros ingredientes que non sexan parte do seu dieta particular.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 160 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 221 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |