A melaza e as especias saborearán esta deliciosa receita de budín de pan, xunto coa adición de pasas ou datas picadas. Use melaza de sorgo se o ten. Sirva con crema batida, sorbete ou a túa salsa de sobremesa favorita.
O que necesitarás
- 4 cuncas de leite
- 1/3 cunca de melaza lixeira
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de xenxibre molido
- 1/4 cucharadita de noz moscada no chan
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de manteiga
- 4 ovos
- 3 cuncas de cubitos de pan seco
- 1/3 cunca de datas picadas ou pasas
Como facelo
- Nunha pota media escaldemos o leite. Retirar do lume e axitar a melaço, o azucre, a canela, o xenxibre, a noz moscada, o sal e a manteiga; mesturar ata ben mesturado.
- Nunha tixela de mestura gran bate os ovos un pouco. Poñer gradualmente o leite quente sobre os ovos, batendo ou mexendo rapidamente.
- Coloque os cubos e as datas ou pasas de pan nun prato de cocción de 2 cuartos cun pouco de manteiga, aproximadamente 11x7x2 polgadas. Despeje a mestura de leite sobre o pan e a froita e deixe reposar durante 10 a 15 minutos. Mestura suavemente.
- Poñer o prato nun prato máis grande e engadir aproximadamente unha polgada de auga quente á pota exterior. Ácido a 350 F durante uns 45 minutos, ata que un coitelo inserido no centro saia limpo. Servir quente ou frío con crema ou salsa de sobremesa.
Serve de 6 a 8.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 256 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 134 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |