Snickers Fudge ten todos os elementos da clásica barra de doces: pensa en capas espesas de chocolate, caramelo gaseoso, cacahuete salgado e turrón de felpa. Todos os sabores e texturas funcionan moi ben xuntos. Debido a todas as capas, este fudge leva un pouco de tempo e planificación, pero o resultado final é delicioso e valeu a pena.
O que necesitarás
- 3 cuncas semi-doces
- chips de chocolate
- 1/3 taza de manteiga ou fichas de manteiga de cacahuete
- 2/3 cunca de manteiga de cacahuete (uso dividido)
- Manteiga de 1/2 pau (2 onzas)
- 1 cunca de azucre (granulado)
- 1/4 cunca de leite evaporado
- 1.5 cuncas de crema de marshmallow
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1.5 cuncas de cacahuete salgado (picado)
- 1 paquete de caramelos (14 onzas)
Como facelo
- Prepare unha xanela de 9 x 13 aliñándoa con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente.
- Coloque as patacas fritas de chocolate, as manteigas ou a manteiga de cacahuete, e 1/3 cunca de manteiga de cacahuete nunha tixela de microondas. Microondas ata fundirse, mexendo despois de 45 segundos para evitar o superenriquecido. Unha vez que a mestura de chocolate é fundida e completamente lisa, troce a metade do mesmo na pota preparada e suavízala nunha capa uniforme. Deixar de lado a mestura de chocolate restante para o seu posterior uso e colocar a tixola no frigorífico para establecer o chocolate mentres preparas a seguinte capa.
- Coloque a manteiga, o azucre eo leite evaporado nunha pota media a lume medio. Revuelva ata que a manteiga se derrita eo azucre se disolve. Mestura ocasionalmente ata que a mestura fálla. Unha vez que chegue a este punto, mestúralle constantemente ao ebullición durante cinco minutos.
- Despois de cinco minutos, retirar a pota do lume e remover a crema de marshmallow, quedando 1/3 cunca de manteiga de cacahuete e os cacahuetes picados. Separe isto sobre a capa de chocolate na tixola, tendo coidado de non molestar o chocolate e estendelo nunha capa uniforme. Devolver a tixola ao frigorífico para establecer a capa de cacahuete.
- Desenrole os caramelos e colócaos nunha tixela grande a microondas con 1 cucharada de auga. Microondas ata fundirse, mexendo despois de cada minuto para evitar o superenriquecido. Se os caramelos son moi duros e resisten a fusión, engade outra culler de sopa de auga, pero só se é completamente necesario. (Engadindo demasiado líquido fará que o caramelo se suave e faga que se saia do fudge unha vez cortado).
- Unha vez que o caramelo se derrita e suave, ábrese sobre a capa de cacahuete na tixola. Poñela nunha capa uniforme e devolver a pota á heladera para configurar brevemente o caramelo durante uns 10 minutos.
- Se a restante mestura de manteiga de cacahuete de chocolate ten rigido, microondas brevemente ata que se derrita e suave. Despeje o chocolate sobre o caramelo e espérallo nunha capa suave e uniforme. Deixar que o fudge se axuste na neveira durante polo menos 2 horas.
- Unha vez configurado, retire o panqueque da pota usando a folla como asas. Cortar o helado en pequenos cadrados de 1 polgada e poñelos en vasos de papel para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 61 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 17 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |