Unha versión desta marabillosa receita para Cookie Brittle apareceu hai pouco en un paquete de cookies de chip de chocolate e nunca o vin desde entón. É un xiro marabilloso na receita tradicional de biscoito de chocolate, usando o shortbread tierno e frito como a base. Non hai ovos nesta receita, é por iso que teñen esta textura marabillosa.
A parte máis importante desta receita é a forma de medir a fariña . Coloque a fariña ligeramente sobre a cunca e acélaa coa parte traseira dun coitelo. Nunca tome o vaso de medición á fariña; terás un 25% máis e as cookies estarán secas e duras.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga, suavizada (non margarina)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 2 cuncas de fariña
- 2 cuncas de chocolate semisweet
- 1 cunca de pacanas picadas, Ou máis chip de chocolate
- 1/2 cunca de chips de chocolate semisweet
Como facelo
- Precalentar o forno a 375 F.
- Combina a manteiga, a vainilla, a sal e o azucre nunha tigela grande e bata ata que estea ben mesturado, empregando a parte traseira dunha culler. Mestura a fariña ata que se mestura. Engade 2 cuncas de chips de chocolate e as noces, se está a usar.
- Prema a masa da galleta uniformemente nunha tixola de xel de 15x10 ". Ás por 15 a 25 minutos, ata quedar dourado claro . Comprobe ao horario de 15 minutos de cocción, despois vexa as cookies con coidado, pasan de marrón claro a queimar ao redor moi rapidamente Deixar arrefriar na cacerola.
- Poñer 1/2 cunca de chip de chocolate en vaso de medición de microondas e microondas nun 50% de potencia durante 1 minuto; revolver ata que se derrita. Borra as galletas arrefriadas. A continuación, rompe as cookies en anacos irregulares. Almacenar en recipiente hermético.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 279 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |