Costeletas de porco con salsa de tomate asada ao sol

Estas chuletas de porco á prancha son asfixiadas nunha deliciosa salsa de tomate secada ao sol e servida sobre a pasta. Unha comida cordial e deliciosa para calquera ocasión.

O que necesitarás

• 4 chuletas de porco
• Sal e pementa negra a gusto
• 4 cuncas de pasta cocida (quente, recomendo pasta fresca envasada)
• Para a salsa:
• 1 1/4 cunca / 300 ml de auga
• 3/4 cunca / 180 ml de caldo de pollo (reducido en sodio)
• 1/4 cunca / 60 ml
• leite evaporado
• 3 culleres de sopa / 45 mL de tomate
• 2 culleres de sopa / 30 ml de viño branco
• 2 culleres de sopa / 30 ml de tomates secos (bits)
• 2 culleres de sopa / 30 ml
• almidón de maiz
• 2 dentes s
• allo (picado)
• 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de albahaca seca
• 1 cucharadita / 5 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita / 5 ml de azucre
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal

Como facelo

• Para salsa:

1. Usando unha tixola grande, aceite de calor a lume medio-alto; Sauté o ajo por 1 minuto.
2. Engade caldo e viño, cociña por minuto.
3. Engade 1 cunca / 240 ml de auga, leite, pasta de tomate, anacos de tomate, albahaca, azucre, sal e pementa.
4. Cociña a lume medio-alto ata que a salsa vén a ferver.
5. Reducir a calor ao medio.
6. Combina restante 1/4 cunca / 60 ml de auga e maicena; engadido á salsa.
7. Cocer ata que a salsa se espese (uns 1-2 minutos), mexendo a miúdo.

1. Elimina do lume.

• Para chuletas de porco:

1. Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
2. Chuletas de porco de bolboretas cortando lonxitudinalmente polo medio ao óso.
3. Separe o lado aberto ata que o chop pareza unha bolboreta.
4. Sazonar con sal e pementa.
5. Poñer chuletas na grella.
6. Cociña, cuberto por 12-15 minutos dependendo do espesor.
7. Xire unha vez durante a grella.
8. Os chuletas de porco listos xa que alcanzaron unha temperatura interna de 160 F.
9. Cociñar pasta fresca segundo as indicacións. Suxiro unha fettuccina fresca para este prato.
10. Servir chuletas á prancha sobre pasta cocida cuberta de salsa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	969
Total de graxa	28 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	138 mg
Sodio	579 mg
Hidratos de carbono	112 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	64 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)