Este prato adquire un pouco de calabacita adorable e convértelles nunha comida de confort total. A cabaza de Pattypan é unha cabaza de verán pequena, pequena e redonda, buscando un pouco como un mini platillo volador. Eles veñen en variedades de amarelo, verde e branco, e non importa o que usa neste prato, aínda que é bo xogar con unha mestura de cores para apelido visual. Son moi suaves en sabor, como toda a cabaza de verán, ea súa pel é totalmente tenra e comestible. Se non atopa a squash de pattypan, definitivamente pode usar rodajas de squash e calabacín de verán.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de allo picado
- 3 cuncas de follas suizas cortadas en rodajas, limpas e cortadas en rodajas
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 3/4 cunca de crema pesada
- 1 cucharadita de allo picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cunca Gruyere rallado, dividido
- 1 1/2 libras de pattypan squash bebé, adornado e reducido á metade
Como facelo
- Precalentar o forno a 375F. Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 1 1/2 cuarto, ou spray con spray de cociña nonstick.
- Nun procesador de alimentos, pulsa o ajo e a chardina suíza ata que estean picados. Engade o aceite de oliva e puré ata que se combine.
- Nunha tigela grande bata a crema, a chard picada, o sal e a pementa, e 1/2 cunca do Gruyere. Agregue a calabaza pattypan e use as mans para combinar ata que a calabaza estea ben recuberta coa mestura de crema. Xire a cabaza na tixola preparada. Espolvoree o queixo restante de 1/2 cunca sobre o queixo.
- Ás durante uns 35 minutos ata que o queixo estea ben dourado e a cazuela burbullas ao redor dos bordos. Deixámonos sentir por uns 5 minutos e logo serven quentes.
Este cremoso e gratinado vexetal de queixo sería xenial con arroz ou rodajas de pan tostado.
O gratinado é unha técnica culinaria francesa que implica a cocción nun prato superficial no que tamén se serve tradicionalmente. Normalmente implica queixo, ovo e / ou manteiga. Normalmente hai unha cortiza dourada na parte superior, que se pode alcanzar baixo o chuletón. As gratinas son popularmente feitas con patacas, aínda que outras versións poden destacar outras verduras, pastas ou mariscos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 297 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 399 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |