A casca de limón conta con capas de chocolate agridulce e chocolate branco limpo, rematado con anonaduras de limón escalfadas. ¡É unha receita fácil que todo o mundo adorará!
Esta receita chama o aceite de limón e a cor amarela. A diferenza dos extractos de limón e a cor de alimentos regulares, que son a base de auga, o aceite de limón e as caramelos son a base de aceite. Isto significa que se mesturan no chocolate branco derretido de forma suave e uniforme, sen causar ningún agrupamento ou agarrado. Ambos os produtos adoitan atoparse en tendas de doces, tendas de artesanía como Michael, ou en liña.
O que necesitarás
- 8 onzas de chocolate agridulce (picado)
- 8 onzas de chocolate branco (picado)
- 1/4 cunca
- casca de limón confitada (picada finamente)
- 1/4 a 1/2 cucharadita de aceite de limón
- 4 gotas de coloración de comida de caramelo amarelo (ou segundo sexa necesario)
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e alisando a folla.
2. Derrita o chocolate agridulce no microondas ou nunha caldera dobre, e vértese na tixola. Usando unha espátula, estender o chocolate nunha capa delgada e colocar na heladera para establecer.
3. Derreta o chocolate branco no microondas ou nunha caldera dobre, mestura 1/4 cunca de aceite de limón e engade algunhas gotas de cor amarela.
Taste o chocolate branco e engade un pouco máis de aceite de limón, se o desexa, para un sabor máis forte. Despeje o chocolate branco encima do chocolate escuro, suavizado nunha capa delgada.
4. Mentres a capa superior aínda está mollada, espolvoreo sobre a casca de limón e preséntela suavemente no chocolate. Coloque a bandexa no frigorífico para poñer o chocolate completamente.
5. Unha vez configurado, invólvese en pequenas pezas irregulares e serve. Almacenar a casca de limón nun recipiente hermético por ata dúas semanas. Se vives nun ambiente cálido, debes considerar almacenalo no frigorífico para evitar a fusión.
Nota: Se planea ter este doce a temperatura ambiente durante longos períodos de tempo, quererá temperar o chocolate para que sexa estable a temperatura ou empregue o revestimento de doces de chocolate.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 162 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |