Non crerá o sinxelo que é facer estas suaves Limón Cremas. Látelos no mezclador, fainos en chocolate e a xente pensará que os compras desde unha tenda de doces. Tamén podes facer outros sabores cítricos con esta receita.
O que necesitarás
- 5 cuncas de azucre en po
- 1/4 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 1/2 culleradas de zume de limón
- 1/8 cucharadita de sal
- 3/4 cunca de crema de marshmallow
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 limóns (zest)
- 4 gotas de coloración de alimentos amarelos (máis ou menos segundo o necesario)
- Recubrimento de caramelo de chocolate de 1 libra
- Opcional: slivers de
- casca de limón confitada para decorar
Como facelo
1. Combina 2 cuncas de azucre en po, manteiga, zume de limón, sal, crema de malvavisco, extractos, rasqueta de limón e algunhas gotas de colorante alimentario nunha tixola de mestura grande equipada con un accesorio de paleta. Mestura a velocidade media ata que estea uniforme e uniforme.
2. Lentamente engade o resto do azucre en po en lotes, deixando a miúdo raspar polos lados da tixela. Mestura ata ben mesturado. Gústalle e engade extrato de limón adicional se o desexa, e máis cor amarela se queres unha cor máis ousada.
3. Usando unha pequena galleta ou unha cunca de caramelo, escoita pequenas bolas de bolo e rolo entre as súas palmas ata que sexan círculos redondos de 1 polgada. Coloque as bolas de tortas nunha tixola cuberta de papel pergamino ou encerado, e refrigéralas ata que estean firmes, polo menos 1 hora.
4. Cando as cremas de limón son o suficientemente firmes como para mergullar, coloque o revestimento de doces nunha tixela de microondas e microondas ata que se derrita, mexendo despois de 45 segundos para evitar o superenriquecido.
5. Usando ferramentas de inmersión ou unha bifurcación, mergullar un recheo de crema no revestimento de doces derretido. Retírella do revestimento e arrastre a parte inferior a través do beizo da tixela para eliminar o exceso de revestimento. Substitúe o caramelo mergullado na tixola. Se o desexa, cómpreo cunha tixola de casca de limón confitada mentres o revestimento aínda está mollado. Repita cos recheos de crema restantes.
6. Refrixerar as cremas para fixar o revestimento por completo, uns 20 minutos. Estas cebes de limón son mellor servidas a temperatura ambiente e pódense almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente, no frigorífico, durante un máximo de dúas semanas.
Desexa máis? Consulte estas receitas:
Prema aquí para ver todas as receitas do caramelo Fondant & Cream!
Prema aquí para ver todas as receitas de limón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 140 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |