Salsa Enchilada caseira de baixa calor

Quizais inxustamente, a maioría das cociñas mexicanas que estamos familiarizando conseguiron un mal rap por cargarse con graxas e calorías. E enchiladas - unha especie de cazola feita de tortillas enrolladas cheas de carne e / ou queixo e cubertas cunha salsa vermella (e máis queixo) - son certamente entre os culpables.

Desafortunadamente, xa que as enchiladas son unha comida xenial que vai agradar a toda a familia. Entón, como podemos facer que este prato rico e cursi non exceda o noso reconto de calorías para o día? Comezando cunha salsa baixa en calorías, axustándolle o camiño cara a unha versión máis sa.

Esta salsa enchilada caseira é máis fácil de facer do que se podería pensar. Con tomates en cubos e outras grapas da súa despensa, terá unha salsa caseira saudable, baixa en calorías enchilada nun curto espazo de tempo. Serve encima da súa receita enchilada favorita, ou sobre enchiladas de galiña e vexetais de baixo contido calórico para unha boa comida pero saudable.

O que necesitarás

• 1 cucharada de aceite de canola
• 1/2 cunca de cebola vermella (cortada en cubos)
• 1 dente de allo (picado)
• 1 28 oz. pode tomate en cubos (sen deter)
• 1/2 cunca de polo
• 1 cucharada de mel
• 1 cucharada de po de chile
• 1 cucharadita de comiño
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 folla de loureiro

Como facelo

1. Quenta o aceite de canola a lume medio-alto nunha tixola grande. Saia a cebola durante 5 minutos ata que sexa translúcida. Baixa a calor ao medio, engade o allo e salteo por máis de 1 a 2 minutos, asegurándose que o allo non se marque.
2. Engade os ingredientes restantes, ferva, logo baixar o lume e cociña durante 25 minutos. Se a salsa é salpicada, cubra parcialmente a tixola.
3. Elimina a folla de loureiro. Puree a salsa en lotes nun procesador de alimentos ou batidora ata que estea lisa. Saborea e axuste os temperado se é necesario.

1. Despeje a túa receita enchilada favorita.

Calorías por 1/2 cunca de 65

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	104
Total de graxa	3 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	0 mg
Sodio	90 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)