Toda cultura parece ter a súa propia versión de pudim de pan , mesmo no Caribe. As illas de fala hispana chámanlle pudín de pan. Este doce sobremesa é unha excelente forma de usar o pan despeñado antes de que estrague.
O que necesitarás
- 1/4 libra de pan ral
- 2 cuncas de leite quente
- 2 ovos (batidos)
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- Pizca de sal
- 1/2 cunca de pasas
- 4 1/2 cucharaditas de fariña
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 Fahrenheit.
- Engrasar unha tixola para hornear 9x9 ou 8x8 e deixar a un lado.
- Eliminar e descartar cortiza do pan. Cortar o pan restante en cubos.
- Nun recipiente de mestura, manteña os cubitos de pan no leite quente durante 5 a 10 minutos.
- Mestura ben os cubos empapados e despois elimina o exceso de leite.
- Pegue as pasas na fariña e logo doblegue a manteiga de pan e leite.
- Engade os ingredientes restantes á tixela. E mesturar ben.
- Despeje a masa de pan na tixola engraxada.
- Hornea descuberto por 40 minutos ou ata que un coitelo inserido preto do centro saia limpo.
- Arriba coa salsa de sobremesa favorita.