Aínda que o hummus está cheo de proteínas, fibras alimentarias e graxas saudables para o corazón, tamén pode estar cheo de calorías. De feito, unha bañeira de hummus pode ter ata 700 calorías. E todos sabemos o sinxelo que é comer a maior parte dun recipiente nunha soa sesión.
Pero non cruce o hummus desde a súa lista de snacks sa. Ao omitir un pouco de aceite de oliva e engadir iogur sen graxa nesta receita, hai menos calorías por porción. Esta versión aclarada de hummus aínda ten todo o que esperas atopar neste prato tradicional oriental oriental, desde os garavanzos ata os tahini ata o aceite de oliva, o ajo e un toque de iogur para unha maior suavidade. Non dubide en substituír o yogurt grego por unha dose extra de proteína e menos azucre. Serve xunto con chip ou verduras frescas ou use como sandwich en vez de maionesa. Asegúrese de manter o tamaño da porción de 1/4 cunca.
O que necesitarás
- 1 15 onzas. pode faba de garbanzo (drenado e enxágido)
- 1 allo grande de allo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de iogur natural sen graxa (ou iogur grego)
- 1/2 cucharadita de sal
- Dash pementa vermella (chan)
Como facelo
Coloca todos os ingredientes nun procesador ou batidora de alimentos e procese ata que estea completamente suave. Almacena sobras nun recipiente cuberto por ata tres días.
Calorías por porción (1/4 cunca) 119
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 257 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 115 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 11 g |