Para a carne de porco magra, trate de moer unha libra de lombo de porco a partir de chuletas ou un pequeno asado, ou use o procesador de alimentos para picar a carne.
O esmalte da barbacoa é unha simple combinación casera de ketchup e condimentos.
O que necesitarás
- 1 libra porción de carne magra
- Porca moia magra de 1 libra
- 3/4 cunca de migas de pan moreno
- 2/3 cunca de ketchup
- 2 cucharadas de mostaza criolla
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de temperado á prancha (unha mestura de fume ou unha mestura de temperado de hamburguesa)
- 1 cebola pequena (picada finamente)
- Topping:
- 1/2 cunca de ketchup
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza criolla
- 1 cucharada de azucre moreno, embalado
Como facelo
- Pulverizar lixeiramente unha tixola de pan de 9x5x3 pulgadas.
- Quenta o forno a 350 F.
- Combina a carne de porco e carne de porco, migas de pan, ovo, 2/3 cuncas de ketchup, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de salsa Worcestershire, temperado á parrilla e cebola.
- Ás por 1 hora, coidadosamente drenar o exceso de graxa.
- Combina os ingredientes de cobertura e esténdese por riba do pan. Continúa a cocer por 15 a 20 minutos máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 351 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 568 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 33 g |