Proba esta receita sinxela para galletas de queixo caseiras sen glute e sen grans de améndoas e atopará que non necesitará mercar galletas de compras.
Esta receita saudable contén cero harina ou goma - está feita con ingredientes simples - fariña de améndoas, fariña de fariña saudable e queixo parmesano. O ovo branco agarra a mestura e é moi sinxelo.
Unha advertencia: non intente facer esta receita sen papel pergamino. É clave para a fácil preparación.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de améndoa (fariña fina)
- 1/4 cunca de queixo parmesano (finamente ralado)
- 2 cucharadas de fariña de linha
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mestura de herbas saladas sen glute (ou o seu herba seca favorita / mestura de herbas)
- 1/4 cucharadita de allo sen glute en po
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pemento
- 1 clara de ovo grande
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° F / 176 ° C
- Combina os ingredientes secos nunha tigela e mestúrase. Engade a clara de ovo e mestúrese ata que a mestura se combine e se xunta.
- Mestura a mestura nunha das follas de papel pergamino. Forma nunha pelota.
- Coloque a 2 ª folla de papel pergamino sobre a mestura e use un laminador para rolar uniformemente a masa ata que se trate do espesor dunha cortiza de pizza - preto de 1/16 de polgada de espesor.
- Recortar suavemente a lámina superior do pergamiño e usar unha roda de pizza ou un coitelo grande para marcar a masa en cadrados, rectángulos ou tiras - calquera forma que queira.
- Transfira coidadosamente a masa do cracker, no papel de pergamino nunha xunta de cocción e ácida no forno pre-Calefacción durante uns 15 minutos ou ata dourada. Comprobe os biscoitos despois de 12 minutos porque cando comezan a marrón, eles marrón rapidamente. Se o forno fica desigualmente, xire a tixola no medio do tempo de cocción.
- Retirar do forno e arrefriar por uns 10 minutos antes de que se rompan os biscoitos suavemente.
- Almacena nun recipiente hermético ou envolve e conxélase.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 46 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 34 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |