Esta receita para Cookies de Semente de Poppy Lituana ou aguonu sausainiukai é unha cookie caída espolvoreada con azucre de confitería ou chaira esquerda.
As sementes de amapola son omnipresentes na cociña lituana e aparecen en todo, dende alimentos salgados e fideos ata sobremesas.
Aquí hai máis receitas de semilla de amapola europeas orientais .
O que necesitarás
- 1 can / 12.5 onzas de recheo de semente de amapola
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente, batido)
- 2 cucharadas de crema de leite (temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de manteiga (fundidas e arrefriadas)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 sal de pitada
- 1 cunca de fariña (todo o propósito)
- Opcional: azucre (confitería)
Como facelo
- Nunha tigela grande, combine 1 (12,5 onzas) de recheo de semente de amapola e 3 grandes ovos de temperatura ambiente.
- Engade 2 cucharadas de crema agria a temperatura ambiente, 2 cucharadas de manteiga derretida e refrixerada, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vainilla, sal de pizca e 1 cunca de fariña de uso múltiple, mesturando coidadosamente.
- Fornecer a 350 graos. Galleta de masa de galletas sobre as follas para hornear forradas de pergamino. Afastar o fondo dun vaso a base de fariña.
- Ás ata que as cookies estean douradas, uns 20 a 25 minutos. Galletas frescas na pota. Polvo con azucre de confitería, se o desexa. Almacena nun recipiente hermético.
Sementes de amapola en Europa do Leste
En Europa do Leste, as sementes de amapola aparecen en todo, dende alimentos doces ata salgados. As minúsculas sementes, que representan moedas, son un símbolo da riqueza e, como tal, figuran de forma destacada na xornada de Nadal e no Ano Novo expresando a esperanza de prosperidade no próximo ano.
Os europeos do Leste quere espolvorear as sementes enteiras de amapola en panes, rolos e galletas e en aderezos para ensaladas, pero con máis frecuencia, son molidos ou esmagados para liberar o seu sabor nunha moedor especial ou nunha tixela con unha ferramenta coñecida como makutra en Polonia, e usado en pasteis ou con macarrão manteado.
Probablemente o pastel máis popular é o roll de sementes de amapola , tamén chamado strudel de semente de amapola e coñecido como makowiec en Polonia, mákos bejgli en Hungría, bulochki s makom en Rusia, makový závin na República Checa, makovník en Eslovaquia, aguonų vyniotinis en Lituania, makovnjača en Croacia e ruladă cu mac ou ruladă cu nuci en Rumania. O rolo de semente de amapola é unha sobremesa indispensable para as vacacións, especialmente o Nadal ea Pascua.
Moitos europeos do leste cultivan a variedade Oriental de papoula coñecida como Papaver somniferum nos seus xardíns orgánicos (sen pesticidas ou herbicidas) coa intención específica de recolectar as sementes da vaina ou cápsula de sementes secas. A proba para saber se a vaina está lista é sacudirla. Se as sementes poden ser escoitadas, están listas.
O recheo de sementes de amoníaco en conserva está dispoñible nos mercados de Europa do Leste, pero o mellor sabor conséguese trituindo un grinder especialmente feito para sementes de amapola (ver a continuación). Probe unha destas receitas de sementes de adormidera .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 232 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |