A berinjela eo albahaca son unha combinación de pizza sinxela, pero, se vostede é como o meu amigo Jason, pronto será o seu favorito. Jason insiste en colocar follas completas de albahaca (frescas do seu xardín) debaixo de cada porción de berinjela, así como tamén algunhas pezas snipped na parte superior.
Non hai moita cousa para esta pizza vexetariana - só pasta de pizza, salsa de pizza, berinjela, albahaca fresca (ten que ser fresco!) E algún queixo. Normalmente fago un pouco de ajo na miña pota, pero nesta receita de berinjela e albahaca, queres manter as cousas sinxelas para que o foco está no sabor da berinjela e a albahaca fresca e nada máis. Ademais, normalmente uso unha salsa de pizza que xa ten moito allo.
Se necesitas engadir máis a esta pizza sinxela, o único que podo soportar é un pouco de tomate fino que engadirá un precioso sabor a lume.
Ver tamén: 13 ideas creativas de pizza vegetariana
O que necesitarás
- 1/4 cunca de aceite de oliva (para cepillar a berinjela)
- 1 berenxena pequena
- Masa de pizza preparada
- 12 follas de albahaca
- 1/3 cunca de salsa de pizza preparada
- 2/3 cuncas de queixo mozzarella (ralado ou finamente cortado)
Como facelo
Poñer o forno ao asar (uns 500 graos).
Slice berinjela en roldas de aproximadamente 1/3 de polgada de espesor. Cepille con aceite de oliva e graxa por uns minutos nunha tixola ou na grella por uns 2-3 minutos a cada lado ou ata que estean tiernos. Deixar de lado. Se non tes unha graxa accesible, tamén podes asar no forno uns 10 minutos a 300 graos nunha tixola.
Separe unha capa de salsa de pizza sobre a masa.
Encima da salsa, repare as rodajas de berinjela a parrilla nunha soa capa e introduza unha folla de albahaca enteira debaixo de cada porción. Dependendo do tamaño da túa berinjela, podes ter algún sobrante. Suba na salsa e cóxaa como aperitivo mentres estás esperando a túa pizza para cociñar.
Chule 3-4 follas de albahaca enteira de forma grosseira, despois espolvoras encima da pizza, seguido por unha capa de queixo mozzarella ralado.
Ás súa pizza de berenjenas vexetais no forno durante 10-15 minutos, ou ata que o queixo é simplemente burbulloso e a cortiza é lixeiramente dourada.
Teña en conta que, como na maioría das receitas de pizza, a cantidade necesaria é realmente unha aproximación, así que non dubide en axustar e engadir máis ou menos como desexe.
Como ideas caseiras de pizza vegetariana? Aquí tes algunhas ideas pouco comúns e divertidas de pizza vegetariana para probar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 103 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |