A masa para estas envolturas de rolo de ovos é moi semellante ás panqueiques regulares, agás que é un pouco máis suave e menos irregular. Estes pódense facer antes de tempo e gardados para todas as súas receitas favoritas de Egg Roll e as súas variantes .
O que necesitarás
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 2 ovos (lixeiramente golpeados)
- 1/2 cunca de auga (ou se fose necesario)
Como facelo
- Mestura o sal na fariña. Engade os ovos batidos.
- Agregue lentamente a auga, mexendo continuamente ata que teña unha masa lisa e delgada. Se a masa está moi seca, engade 1 ou 2 culleres de sopa de auga máis. Deixar o repouso durante 1 hora.
- Quenta unha tixola a lume medio e baixo. Limpar unha pequena cantidade de aceite sobre a pota, eliminando calquera exceso, pero asegurándose de que a tixola estea uniformemente cuberta.
- Xire a calor ata abaixo. Engade 2 culleres de sopa de manteiga no medio da tixola. Inmediatamente comeza a alisar a masa para formar un círculo de aproximadamente seis polgadas de diámetro.
- Utilice unha espátula para eliminar o envoltorio da pota en canto o fondo estea cocido e os bordos comezan a curvarse lixeiramente (menos dun minuto).
- Escorrer sobre toallas de papel. Continúa co resto da masa, limpe a pota segundo sexa necesario.
- Enfriar ou refrixerar ou conxelar os envoltorios do rolo de ovo ata que estea listo para usar. Descongelar antes de usar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodio | 225 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |