Nada cheira mellor que os rollos de canela cocidos. A masa de fermento para estes roles de canela especiais inclúe a crema de leite. Os rolos están cheos dunha mestura de canela, azucre moreno, manteiga e pacanas.
O que necesitarás
- Para a masa:
- 1 paquete activo seco
- levadura
- 1/4 cunca de auga morna
- 1/4 cunca de azucre granulado
- 2 ovos
- 1/2 cunca de crema agria
- 3/4 cunca máis 2 cucharadas de manteiga, suavizada
- 3 1/2 cuncas de fariña
- Para o recheo:
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas
- manteiga ou
- margarina fundida
- 1/2 cunca de azucre marrón embalado
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cunca de pacanas picadas
- Para o Topping:
- 2 culleres de sopa de manteiga, fundida
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 cucharadita de canela
Como facelo
- Nun bol, disolvese a levadura en auga morna. Mestura azucre, ovos, crema agria e 3/4 cunca máis 2 cucharadas de manteiga. Poñer a fariña e a sal nun bol grande.
- Fai un pozo no centro e engade a mestura de fermento, logo traballa lentamente en fariña. Mestura coas mans ata que estea lisa e logo se forme en bólas. Colocar nunha cunca engrasada. Cubra e refrigera 4 horas a 3 días.
- Despeje a masa nun rectángulo. Separar a masa con 2 cucharadas de manteiga, logo espolvorear sobre o azucre moreno, 2 cucharaditas de canela e as pacanas picadas.
- Desprázanse coma un rolo de gelatina e coréronse en 12 rodajas. Coloque na folla de galletas e aplique. Separe con 2 culleres de sopa de manteiga, despois espolvoreo con 1/2 cunca de azucre e canela. Deixar subir de 10 a 15 minutos.
- Ás a 400 F durante 10 a 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 314 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodio | 154 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |