Dietas e ovos sen glute

Os ovos son realmente unha comida incrible. Esta é unha boa noticia para os cociñeiros sen glute porque os ovos son un ingrediente necesario na maioría das receitas de produtos para ovos sen glute. Eles se unen a fariña e amidón sen glute, espesan e saben multitude de salsas e, por suposto, os ovos son sinónimos de almorzos tradicionais.

Pero sabías que dentro desta pequena marabilla económica, a natureza embalaba proteínas esenciais chamadas aminoácidos que soportan unha función inmune sa e mantén un músculo, unha pel e un cabelo saudables e son necesarios para a síntese de enzimas e hormonas?

Si, os ovos son incribles.

Os ovos tamén son unha boa fonte de vitaminas B, vitamina D, os minerais de iodo iodo, selenio e molibdeno, a colina - un nutriente vital para a función cerebral e a saúde celular ea luteína e zeaxantina, dous nutrientes que soportan unha visión sa.

Estadísticas de ovos da base de datos nutricional nacional de USDA para a referencia estándar - 23

• Un ovo grande contén 72 calorías, 6.3 gramos de proteína, 4.75 gramos de graxa, 0.36 gramos de carbohidratos e 71 mg de sodio.
• Un ovo grande é unha rica fonte de outeiro. A xema ten 125 mg.
• Os ovos tamén son unha boa fonte de luteína e zeaxantina, dous nutrientes importantes que apoian a saúde dos ollos. Un ovo grande contén 252 mcg.
• Un ovo grande contén preto de 185 mg de colesterol (Nota: O USDA revisou o colesterol cun ovo para abaixo desde os datos de referencia estándar anteriores)

Ovos e Colina

As xemas de ovo, e non os brancos son unha rica fonte de outeiro . A colina é parte do neurotransmisor acetilcolina que soporta a memoria e axuda o sistema nervioso e a comunicación dos músculos entre si.

A colina tamén se usa na estrutura das membranas celulares e nos niveis de homocisteína saudables, necesarios para a saúde cardiovascular. Obviamente, o outeiro é un nutriente VIP e os ovos son unha excelente fonte de alimentación de outeiro.

A inxestión adecuada diaria recomendada (AI) para Colina:

Infantes 0-6 meses - Males 125 mg Fêmales 125 mg
Infantes de 7 a 12 meses - Males 150 mg de fêmea 150 mg
Nenos 1-3 anos - Males / Fêmea 200 mg
Nenos 4-8 anos - Males / Fêmea 250 mg
Nenos 9-13 anos - Males / Femininas 375 mg
Adolescentes 14-18 anos - Males 550 mg Femininas 400 mg
Adultos maiores de 19 anos - Males 550 mg Femininos 425 mg
Embarazo Todas as idades - 450 mg
Amamantar Todas as idades - 550 mg

Os investigadores da Iowa State University estudaron a ingesta de outeiros das persoas en EE. UU. E descubriron que máis do 90% dos estadounidenses son deficientes en outeiro. Os resultados do seu estudo, Colina nas Dietas da Poboación dos Estados Unidos publicáronse no xornal FASEB, 2007.

Ovos e colesterol

Os ovos son coñecidos polo seu alto contido de colesterol. A boa noticia é que a investigación demostra que o colesterol dietético non é tanto un factor de risco para a enfermidade cardiovascular como se pensaba. Para a maioría das persoas un ovo por día non afectará negativamente os lípidos no sangue ou os riscos de enfermidades cardíacas.

Segundo a American Egg Board "Varias organizacións internacionais de promoción da saúde, incluíndo a Health Canada, a Canadian Heart and Stroke Foundation, a Australian Heart Foundation ea Irish Heart Foundation - promoven os ovos como parte dunha dieta saudable para o corazón, recoñecendo que fan importantes contribucións nutricionais ".

Engadindo ovos sen glute, nutritivos e económicos a unha dieta libre de glute é unha deliciosa forma de comer saudable mentres goza de todos os beneficios de como os ovos melloran as nosas receitas sen glute.

Deliciosas receitas de ovo sen glute

• Receita de Ovos de Gluten libre de Benedict
• Ovos diabólicos sen xelo só para nenos
• Como pacer un óvulo - Guía paso a paso

• Ovos Deviled
• Como ferver os ovos de xeito correcto
• Receita de tortilla de cabra amigable
• Chocolate Pecan Merengue

Fontes:

Base de datos nacional de nutrientes do USDA para a referencia estándar 23
Colina: Linus Pauling Institute, Oregon State University
Os alimentos máis sans do mundo
O xornal FASEB