Esta cacerola de almorzo, ou estratos , está feita con todo o pan que ten na man, xunto con ovos, xamón e queixo cheddar. O prato tarda uns 10 minutos en prepararse e, posteriormente, prepara a perfección en preto de 45 minutos.
Engadir algunhas cebolas verdes ou un pouco de pementa vermella para obter unha cor e sabor adicional, ou deixalo sinxelo. Podes usar bacon e chourizo dorado no prato.
Para a cazuela representada, o prato de asado estaba forrado con dous e medio rolo de cebola separada e lixeiramente manteada. Podería usar galletas divididas, panquecas inglesas, pan de pan diario, croissants, incluso pan de millo. Se cadra o que engades, a fórmula básica permanece igual. Tome unha ollada ás moitas variacións posibles debaixo das instrucións da receita.
Basta recordar esta fórmula: 2 cuncas de leite e 4 ovos. O resto depende de ti.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 4 rodajas de pan (ou divididas)
- galletas , croissants, rollos de cea, muffins ingleses, etc.)
- 1/2 cunca de xamón (cortado en dados e cocido)
- 1 cunca de queixo cheddar (destrúe ou usa o gato cheddar ou unha mestura mexicana de queixos)
- 4 ovos grandes
- 2 cuncas de leite
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita
- Salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4).
- Manteiga cun prato de cocción de 8 polgadas.
- Lixa o prato cocido con pan manteado lixeiro, galletas divididas, panquecas inglesas, etc. Deixe as pezas grandes ou rasgue-las en anacos máis pequenos para caber.
- Espolvoree o xamón encaixado sobre a capa de pan e despois espolvoree co queixo ralado.
- Nunha tigela grande, combine ovos, leite, sal, salsa Worcestershire e pementa. Batre ata que estea lisa. Tamén podes usar unha licuadora para mesturar os ovos.
- Despeje a mestura de ovo sobre as capas. Presione suavemente o pan e deixe a mestura uns minutos.
- Ás durante 45 a 55 minutos ou ata que un coitelo inserido no centro saia limpo. A cazuela será soprada e levemente dourada
- Retire a rack e deixe reposar por 5 a 10 minutos antes de servir.
Consellos e variacións
- Espolvoree preto de 1/4 cunca de cebola verde finamente cortada sobre a capa de xamón.
- Coloque unha capa de rodajas de tomate encima da capa de xamón.
- Engade un taboleiro de Tabasco ou salsa quente á mestura de ovos e leite.
- Substitúe o xamón con salchicha ou tocino cocido, desmenuzado ou drenado.
- Substitúe o xamón con salchicha andouille cortada ou salchicha suave.
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de espinaca picada sobre a capa de pan.
- Saia cerca de 1/2 cunca de cebola picada e 1/4 cunca de pementa picada para sabores de tortilla "occidentais".
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 509 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 318 mg |
| Sodio | 697 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |